如何识别大葱、葱和蔬菜种子

葱、葱、韭菜都是皮色黑，形状相似。如果不仔细看的话，很难区分，但是它们之间还是有区别的。

大葱的种子呈盾形，有棱角，略扁，表皮皱纹少而规则，肚脐浅凹。葱的种子呈盾形，表皮有略多的不规则皱纹，肚脐有较深的凹陷。韭菜的种子呈盾形，表皮有多而细的皱纹，肚脐无明显凹陷。再者，一般大葱种子的千粒重在2.8-2.9克之间，葱种子的干粒重在4.6克左右，韭菜种子的千粒重在4-4.15克。用手感觉一下，大葱籽比较轻，比较重。第三，这三种蔬菜种子的种皮透水性差，吸水膨胀慢，播种前要浸泡，而且这三种蔬菜种子寿命短，种植播种时不要用老种子。