青蒜苗栽培方式和季节如何确定？

青蒜苗的食用部位是蒜苗的假茎和叶片。一年可以多茬栽培，可以增加反季节蔬菜的品种。青蒜苗的栽培方法和季节主要有：7月下旬在露天阴凉处种植青蒜，中秋节前后上市；8月下旬至9月上旬播种秋蒜，后期用防风障、草盖防冻，供应元旦市场；10月上旬，在晴天和阴天种植青蒜，用防风障、薄膜、稻草覆盖保护越冬。产品供应期为2月上旬至4月上旬，11月上旬还可在防风畦中种植青蒜苗。大蒜种子会在土中越冬，第二年发芽形成青蒜，清明后供应市场。不同栽培方式的青蒜栽培管理大致相同。制作边界时，将边界下约30cm深的土取出放在边界外，铲去边界墙。然后将畦面彻底翻耕，施腐熟细筛的有机肥作底肥，再耙平畦面种蒜瓣。种植前把大蒜掰成瓣。按大小分等级。将蒜瓣紧紧的种在土里，间距1指左右，边种边盖土，不要让它们倒扣。这种种植方式每亩用蒜3000 ~ 4000斤。有的大蒜植株还以13 ~ 15厘米的行距、1.5厘米的株距种植，播种量为300 ~ 400公斤。前一种播种方式适用于秋冬保护性栽培，后一种播种方式适用于夏季栽培。整个畦种好后，用1水覆盖，水渗入后，再用土覆盖。过筛后，将床分三次覆盖。蒜薹露出时，覆土一次，总厚皮12 ~ 14厘米。栽培青蒜时要增加覆土，由于气温高，不适宜出苗。为了创造凉爽的小气候，有必要给床面遮荫。注意防雨，床内不能积水。根据土壤水分和幼苗生长情况，进行肥水管理。待蒜苗全部出齐后，追肥一次，每亩用水施人粪200斤或尿素10斤。连续浇水2 ~ 3次，保持土壤湿润，不积水。春季大蒜返青时，要及时施肥浇水，一般3 ~ 4次。秋蒜在初霜前已经基本吃完了。为了调节市场供应，一般不急于收割，以便在防护设备下越冬，随时供应。将晒床中的青蒜用薄膜覆盖保温，并注意温度管理。白天保持在20 ~ 25为宜。超过30时，要及时通风，气温低时用草席覆盖。青蒜的收获时间并不严格。一般长到4 ~ 6片叶子后，就可以随时采收了。