红薯有哪些用途？

红薯有哪些用途？红薯有哪些用途？红薯是干什么用的？红薯的主要用途是什么？下面简单介绍一下，供网友参考。

1.红薯是一种营养全面的保健食品。

红薯含有大量的淀粉、糖和维生素，以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等无机盐。米、面、肉是生理酸性食物，红薯是生理碱性植物。适当吃一些红薯，可以减轻人体的代谢负担，有益于人体健康。

第二，红薯是极好的饲料和水果。

红薯的茎叶含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，茎叶和块根都是营养价值很高的食物。除用作饲料外，近年来还开发了一批优良的菜用甘薯品种，主要是茎叶类产品，如泉薯830。台湾省还开发了水果甘薯TN69等。

3.红薯是食品工业的原料。

甘薯光合能力强，淀粉产量高。可用于制造酒精、葡萄糖、麦芽糖、粉丝、粉条，也可制成地瓜干、冷冻油炸薯片、红薯枣、红薯片、冰淇淋、雪糕等。

4.红薯也是轻工业和纺织业的原料。

红薯经加工后还可制成柠檬酸、乳酸、丁醇、丙醇、丁酸、味精、酶制剂、氨基酸、抗生素、维生素及各种淀粉衍生物，广泛应用于化工、医药、纺织、塑料、染料等行业。