佛手瓜的保存方法

新鲜收获的佛手瓜皮嫩。佛手瓜在采收、装卸、运输和储存过程中，皮肤容易擦伤、冻伤和感染疾病。如果储藏温度不合适，甜瓜就会腐烂，造成严重损失。佛手瓜采摘后有什么特点，储存过程中腐烂的原因是什么？佛手瓜的适宜储存温度是多少，佛手瓜最多能储存多久？佛手瓜的贮藏保鲜方法有几种。佛手瓜贮藏过程中需要注意什么？下面简单介绍一下，供网友参考。

佛手瓜贮藏期特点佛手瓜从植株上摘下后仍然是一个活体。在温度和湿度的影响下，佛手瓜会发生许多生理生化变化，这些变化与佛手瓜的品质和安全贮藏密切相关。

木瓜后熟能力很强。收获时，甜瓜中的种子大多未成熟，一般只有一半或更少的种子储存在种皮中。然而，经过20-30天的储存，子叶逐渐长大并呼吸，释放CO2和热量。如果通风不良，CO2无法排出，储存过程中氧气不足，就会发生缺氧，引起腐烂。

佛手瓜适宜的贮藏条件研究表明，佛手瓜适宜的贮藏温度范围为0~7，以2~5为最佳。此时佛手瓜的生命活性明显降低，霉菌活性降低，贮藏效果最佳。温度高于10时，呼吸强度明显增加，贮藏过程中易发芽或霉变。当温度低于-2.5时，就会发生冻害，出现大量烂瓜。木瓜的贮藏湿度在80%-90%之间。湿度太高容易腐烂，湿度太低容易失水干燥。

佛手瓜贮藏保鲜注意事项佛手瓜的储存方法有很多，如地窖储存、室内堆垛、集装箱储存等。在储存过程中，应做到以下几点：

1.注意阴凉通风：初、中期采收的佛手瓜应先存放在阴凉通风处。当第一次霜冻来临时，它应该存放在地窖和房间里。

2.严格挑选：储存的佛手瓜要严格挑选，剔除受伤和冻坏的佛手瓜。

3.酒窖和房间要消毒：储存前，酒窖或房间要用硫磺或福尔马林熏蒸一次，以杀灭酒窖或房间内的病菌。

4.佛手瓜消毒：用25%多菌灵800倍液或甲基托布津800倍液浸泡存放的佛手瓜5分钟，捞出沥干，杀灭佛手瓜表面的病菌。

5.用塑料薄膜覆盖：无论在地窖、室内储存还是集装箱储存，表面都要覆盖一层塑料薄膜，以减少储存过程中的水分流失，保证货物重量，但又不能封得太紧。

6.塑料袋：用竹篮、筐、大桶等家用容器存放时，每个瓜都要套一个塑料袋，既能减少病菌传播，又能防止瓜失水，但注意不要扎口。

我们提醒你，不管怎么存放，存放前都要把瓜堆翻两遍，把烂瓜去掉。此外，还要时刻注意通风、保温、保湿，以达到安全储存的目的。管理好了，9-10月收获的佛手瓜可以保存到第二年的4-5月，风味不变。