京东小龙虾商品品质管理

为规范京东小龙虾产品质量管理，保障京东消费者购物体验，特制定以下管理办法。请仔细阅读并完全理解这些规则的所有内容。监督期内，应严格按照《程序》的要求实施以下相关措施，并符合《京东》和《控制规则》的要求。

第一章是概述

第一个目的

为了规范京东小龙虾产品质量，保证京东消费者的购物体验。

第二条适用范围

从事以下类别的所有业务：

新鲜-海鲜水产品-虾-小龙虾

生鲜食品-方便熟食-方便食品-小龙虾

第3条适用期限

每年4月1日至9月30日。

第二章质量管理标准

第四条预售阶段

(一)企业信息备案

在销售新品(新品是指今年生产加工的产品)之前，在京东销售小龙虾的商家需要将生产工厂的信息在京东质检部门备案，并将以下信息发回：7-fresh-qm@京东。

1.提交工厂信息《供应商、商家信息备案表》(附件1)备案

2.提交第三方检测机构对该品牌商品最近一个月的检测报告。

注意：测试报告必须包含CMA认证或CNAS认证印章；内容必须包括品牌名称、产品名称和生产单位名称；检测项目必须包括呋喃西林代谢物等。多个工厂生产的商品需要各个工厂提供。

(二)商品质量标准

京东商家销售的小龙虾必须符合《生鲜感官验收标准-小龙虾》(附件2)。

(3)售前培训和学习

在京东销售小龙虾的商家需要安排负责生产/品控和生产者品控的人员学习京东组织的网上售前培训课件。培训内容包括但不限于总体控制方案、小龙虾产品标准等。课件会在商家学习中心发布，商家会通知学习并通过考试。

第五条。销售中期

(A)商品放行规格

1.商品名称结构：

整虾：品牌名称，商品名称，净含量，规格，虾净重，和其他。

虾尾：商品名、商品名、净含量虾净重其他。

备注：

(1)涂有冰衣的货物净含量不应包括冰衣；

冰敷货：净含量=虾净重；

非冰敷商品：净含量虾净重，如果产品是加调料的果汁，净含量就是加调料的果汁重量，净含量就是虾净重，如果产品只有虾没有加调料，净含量=虾净重；

什么是冰敷？覆冰是通过涂抹、浸泡或喷洒水雾的方式，在速冻食品表面形成一层薄冰，从而形成对速冻食品的包裹，防止速冻食品的水分流失；同时，冰膜可以防止空气与食物接触，防止不良氧化反应的发生。

规格信息应标注为“4-6元”等形式，不得使用“小、中、大”等模糊词语代替。如果增加了型号，应符合表1中重量与型号的对应关系。

只需将信息标注为“40-45”等形式，不能用“40左右”等模糊词语代替。全虾净含量小于1kg时，上下限之差小于10，净含量为1kg时，上下限之差小于15。

合规宣传案例：

全虾：1.5公斤4-6只钱进尚麻辣小龙虾，750克中等25-33只虾。

虾尾：红厨麻辣小龙虾虾尾252g网虾152g 30-40尾。

2.产品详情页面：

整个虾产品必须用实物和虾大小的对比图统一展示。

(2)神秘的抽样检查

JD。COM在销售过程中会不定期的自己或委托第三方检验机构进行神秘抽检。抽样形式分为食品安全抽样和感官抽样等。食品安全抽检以《京东开放平台生鲜类商品品质抽检规范》为标准，感官抽检以《生鲜感官验收标准-小龙虾(调味熟冻)》为标准。抽样频率为每周一次，每月覆盖所有重点品牌。

具体抽样数见表2，周奇数可根据调整

在不事先通知的情况下，京东或第三方服务机构将进入商家的发货仓库或京东仓库，对商品质量进行突击检查，并现场监督生产，商家在商品销售过程中应严格控制商品质量。

第六条售后阶段

(1)监控质量差的经验率

JD。COM品控设置监测值，以周为维度分析各品牌/SKU的品质不良体验率。

(2)关键访谈

JD。COM将每月重点约谈“质量表现差，多次警告仍无改善”的商家，并在商家群里进行通报。反复改进的产品会限制其营销活动。届时，商家需要安排品牌主要负责人和制作人参加面试。

第三章质量管理奖惩措施

第7条奖励措施

对于质量表现优秀的商家，根据排名提供流量/活动支持。京东将从以下几个方面对业务能力和产品性能进行全面质量管理和综合绩效考核。

第八条控制措施

(一)所有商品未经商家及时备案，不得上架销售。

(2)标题和页面合规性

新产品准入/老产品修改时，发现产品页面信息不符合规范要求，合规方审核员会拒绝。商家只有整改产品达到规范要求，才能通过审核。

在检查旧产品时，发现产品页面信息不符合规范要求。发货方会以邮件预警的形式将违规产品的详细情况与业务方同步，并给他们三天的整改期。逾期不整改的产品将下架。

(3)食品安全抽检不合格将按《京东开放平台商家违规积分管理规则》中的产品质量不合格处理。

(4)对于质量差周体验率超过设定监测值的SKU，将进行预警/抽检/下架。

(五)感官抽样商品质量不合格的，根据不合格项目的严重程度对商家进行处罚。

(六)在飞行检查/现场监管过程中，如果京东或第三方服务机构发现下列任何一种或多种情况，京东有权要求立即现场整改或产品下架，并支付3000元罚款。

1.故意使用或者检出非食品原料、非法添加剂、禁用农兽药等。

2.使用不符合食品安全国家标准的原料生产产品，如使用过期、变质的原料。

3.篡改或者伪造食品安全标准相关记录或者检验报告的。

4.将存在食品安全问题或风险的产品或未经自检的产品送往京东。

5.违反《食品安全法》及相关法律法规的其他行为或操作。