京东小龙虾商品品质管理

在京东经营、销售小龙虾的商家，在销售新品前必须向京东质检部门登记生产工厂信息（新品指的是今年生产加工的产品），并将以下信息通过邮件反馈至：7-fresh -qm@jd.com 。

为规范和管理京东小龙虾产品质量，保障京东消费者的购物体验，特制定以下管理办法。请您务必仔细阅读并充分理解本规则全部内容。监管期间，严格按照流程要求执行以下相关措施，并遵守京东的要求和控制规则。

第一章概述

第一条目的

为了规范和管理京东小龙虾产品质量，保证京东消费者的购物体验。

第二条适用范围

所有经营以下类别的企业：

生鲜-海鲜-虾-小龙虾

生鲜-快熟食品-方便菜-小龙虾

第三条适用期限

每年4月1日至9月30日

第二章质量管理标准

第四条预售阶段

（一）企业信息备案

在京东经营、销售小龙虾的商家，在销售新品前必须向京东质检部门登记生产工厂信息（新品指的是今年生产加工的产品），并将以下信息通过邮件反馈至：7-fresh -qm@jd.com

1、提交工厂信息备案《供商信息备案表》（附件1）

2、提交近一个月内第三方检测机构出具的品牌产品的检测报告。

注：检测报告必须带有CMA认证或CNAS认证印章；内容必须包括品牌名称、产品名称和生产单位名称；检测项目必须包括呋喃西林代谢物等；对于多个工厂生产的货物，每个工厂都必须提供。

（二）产品质量标准

京东商户销售的小龙虾必须符合《新鲜小龙虾感官验收标准》（附件2）

(3)售前培训学习

在京东销售小龙虾的商家必须安排生产/质控及生产端质控人员学习京东组织的线上售前培训课件。培训内容包括但不限于总体控制方案、小龙虾产品标准等。课件将在商户学习中心发布，通过商户群通知学员学习并通过考试。

第五条销售阶段

（一）产品发布规范

1、产品标题结构：

整虾：品牌+品名+净含量+规格+虾净重+数量其他

虾尾：品牌+品名+净含量+虾净重+虾数+其他

评论：

冰衣产品的净含量不应包括冰衣；

冰衣产品：净含量=虾净重；

无釉产品：净含量虾净重。如果产品含有酱料，则净含量为包括酱料的重量，净含量为虾的净重。如果产品只有虾而没有调味料，则净含量=净虾。重量；

什么是镀冰？镀冰是通过涂抹、浸泡或喷洒水雾的方式，在速冻食品表面形成一层薄冰，将速冻食品包裹起来，防止速冻食品水分流失；同时，冰膜可以防止空气与食物相互作用。接触以防止不良氧化反应。

规格信息需要以“4-6美元”等范围的形式标注，不能用“小、中、大”等模糊词语代替。如果添加型号，必须符合表1中重量与型号的对应关系。

号码信息必须以“40-45”等范围格式标注，不能用“约40”等模糊词语代替。当整虾产品净含量1公斤时，上下限之差10件。净含量为1公斤时，上下限之差15件。

合规公示案例：

全虾：津津上麻辣小龙虾1.5公斤4-6元，净虾750克，中号25-33只

虾尾：红小厨香辣小龙虾尾252克，净虾152克，30-40尾

2.产品详情页：

整虾产品必须展示实际产品与虾体尺寸的对比图片。

（二）神秘抽查

京东会在商家销售过程中不定期自行或委托第三方检测机构进行神秘抽查。抽样检验形式分为食品安全抽样检验、感官抽样检验等。食品安全抽样检验依据《京东开放平台生鲜商品质量抽样检验标准》，感官抽样检验依据《生鲜开放平台生鲜商品质量抽样检验标准》。感官验收标准——小龙虾（调味熟冷冻）”。抽查频率为每周一次，每月覆盖所有重点品牌。

具体采样数量见表2小龙虾每周感官采样数量。每周奇数可根据实际出货量及品质体验不良率进行调整。

（三）对标评估

京东将组织对小龙虾进行对标评价（对标评价是指京东从其他平台购买同品牌/同规格的产品进行质量对比评价），从外观、质量、外观等方面进行综合评价。品尝。评估结果将排名倒数五个品牌。需要出具整改报告，并在品牌维度增加感官抽检，验证改善情况。

(4) 飞行检查/现场监管

在没有事先通知的情况下，京东或第三方服务机构将进入商家的交割仓库或京东仓库对产品质量进行突击检查并现场监督生产。商家在销售产品过程中必须严格把控产品质量。

第六条售后阶段

(1)不良质量体验率监控

京东品控设置监控值，周薇薇分析各品牌/SKU的不良品质体验率。

（二）重点访谈

京东将每月对“质量表现不佳、多次警告仍无改善”的商家进行集中约谈，并在商家群内通报。屡次未能改进的产品将被限制报告营销活动。届时，商家需要安排品牌及生产商主要负责人参加面试。

第三章质量管理奖惩措施

第七条激励措施

对于品质表现优秀的商家，将根据排名提供流量/活跃度支持。京东将从以下几个方面对商家能力和产品表现进行全面质量管理和综合绩效评估。

第八条控制措施

（一）商家未及时注册的，所有产品不得上架销售。

(2) 标题和页码合规性

新产品准入/旧产品修改时，如果发现产品页面信息不符合规范要求，合规侧审核人员将予以拒绝。商家需要对产品进行整改，使其符合规格要求，才能通过审核。

在对旧产品进行检查时，发现产品页面上的信息不符合规范要求。发货方将以邮件警告的形式将违规产品详情同步给业务方，并给予3天的整改期限。过期未整改的产品将被下架。

（三）食品安全抽检不合格的，按照《京东开放平台商家违规积分管理细则》中产品质量不合格进行处理。

（4）每周不良品质体验率超过设定监测值的SKU将进行预警/抽检/剔除处理。

（五）未通过感官抽检检验商品质量的，将根据不合格项目的严重程度对商家进行处罚。

（6）在飞行检查/监厂过程中，如果京东或第三方服务机构发现下列一种或多种情况，包括但不限于以下情况，京东有权立即要求其处理：现场整改或下架产品，并要求支付违约金3000元。

1.故意使用或者检出非食品原料、非法添加剂、禁用农兽药等。

2.使用不符合食品安全国家标准的原料生产产品，例如使用过期、变质的原料。

（三）篡改、伪造食品安全标准相关记录、检验报告的。

4、将存在食品安全问题或风险的商品或未经自检的商品寄送京东。

5、其他违反食品安全法律及相关规定的行为或者操作。