蓝莓从开花到成熟需要多长时间？（蓝莓的结果习性）

蓝莓通常在开花后2~3个月成熟，在一个花序中，上部的果实通常先于中部和下部的果实成熟。果实发育呈双S曲线(图2-19)。受精后，卵巢迅速膨胀。大约一个月后，幼果的膨大趋于停止。一个月后，浆果保持绿色，体积仅略有增加。随着果皮和皮下组织层色素含量的增加，果实进入变色期，果实颜色呈现浅红色，然后逐渐加深，直至最终达到其固有颜色(图2-20)。在这个阶段，果实的体积又迅速增大，直径可以增加50%左右，果实的大小可以再增加20%，颜色和可溶性固形物含量也会增加，甜度和风味也会进一步提高。蓝莓果实的颜色深浅和成熟度不一定完全一致。有些品种的水果虽然外表已经完全呈现成熟的颜色，但实际上食用品质并没有达到最好。因此，为了获得最佳风味的果实，果实变蓝后，应在树上放置3~5天，然后采收。

不同种类的蓝莓有不同的果实发育期。北方蓝莓果实发育期为42-90天；南方蓝莓果实发育期为55-60天；矮蓝莓果实发育期为70-90天；兔蓝莓果实发育期为60-135天。果实成熟度也有很大差异。在我国长江流域，成熟期最早的是南方蓝莓，成熟期为5月至6月初。其次是兔眼蓝莓，6月初至8月中旬成熟。在我国北方露地栽培的北方高丛蓝莓果实成熟期为6月初至8月底。

果实大小与枝条的生长潜力有关。强枝上的果实较大，营养和风味较好，弱枝上的果实较小，品质较差：靠近枝基部的果实比远离基部的果实大；同一品种成熟较早的果实较大。果实大小与种子数呈正相关。大果不仅比小果种子多，而且有效种子也多。根据品种和果实大小，每个果实中的种子数量可以从几个到几十个不等。在育种上，我们希望培育出果实大、种子少的品种。

蓝莓的生长发育还受到光照、温度、水分等环境条件的影响。

Alders等人(1969)发现，当光照强度降低时，矮蓝莓果实成熟延迟。蓝莓植株树冠顶部(阳光充足)的果实比其他部分成熟得早(Patten等人，1989)。结果表明，与生长在低温(8~24)的北方高丛蓝莓植株相比，生长在温暖温室(16~27)的植株果实更大，果实发育期更短(Knight et al .1964)。Wiliamson等(1995)发现，夜温较高(21)的兔眼蓝莓果实大小小于夜温较低(10)的蓝莓，昼温较高(29)的蓝莓果实大小小于昼温较低(26)的蓝莓果实大小。结果表明，在较高温度下，兔眼蓝莓果实的生长发育受到一定程度的抑制。有灌溉(土壤含水量20%~33%)的5年生兔眼蓝莓平均单果大于无灌溉(土壤含水量12%~20%)( Andersen et al .1979)。Brunswick和Fundy这两种矮生蓝莓在灌溉条件下结出了更多的大果实(果实直径& gt12mm)和较少的小果类(果径& lt10毫米)。灌溉小区的大果率为40%~50%，而非灌溉小区的大果率仅为28%~35%( Hicklenton et al .2000)。果实生长或成熟期间的干旱胁迫降低了平均果实重量，但对果实数量没有影响(Mingeau等人，2001)。淹水严重影响蓝莓的花芽分化和果实生长发育。淹水条件下，北方高丛蓝莓植株的花芽数量比未淹水植株少，开花延迟，坐果率降低45%，单果重也显著降低(Abbot等，1987)。水淹对兔眼蓝莓的影响和北方高丛蓝莓类似。