金针菇生长周期要控水

1.保水：菌丝发至袋底时，立即开袋刮菌，耙去老菌皮，用湿报纸或塑料薄膜覆盖，保湿促芽。喷新高脂膜，保暖保湿，隔离有害细菌。在此期间，每天开窗通风一次，室温控制在10-14。5-7天之后，会出现大量的蘑菇芽。

2.加湿：当菇蕾长到1至2厘米时，即进入生长抑制期，应减少或停止喷水，以降低湿度。经常开窗通风，使子实体得到约束，生长整齐健壮。

3.促长：子实体长到3-4cm，进入延长期后，每天喷水4-5次。这一阶段要根据天气情况确定喷水量，防止根腐病、褐斑病和菇体含水量过高降低品质。

四。补水：收获第一个潮菇后，菌袋含水量降低。因此，第二次潮菇采收后，应立即向菌袋内喷水湿润。做法是直接向袋内喷水，连续2 ~ 3天，每天2 ~ 3次，每次以湿润菌柱表面为宜，以免袋内积水。为了增加产量，喷蔬菜壮感灵，使针叶粗壮茂盛。

5.浸泡：收获第三潮菇后，可脱下塑料袋，将菇柱浸泡在池水中，待菇柱吸水并恢复开袋时的原有重量时捞起，稍晾干后放入袋中。