食用菌菌种质量的鉴别

一、正常亲本物种的特征：

1.长得整齐有力，边缘光滑丰满。2.颜色一致且均匀，色素正常分泌。3.增长态势良好，速度正常。4.菌丝生长旺盛，健壮，无拮抗作用。

B.主要品种特征：

1.金针菇：菌丝白色，绒毛浓厚，但毛短如棉絮，有白色或淡白色的孢子粉。

2.鸡腿菇：菌丝呈白色或微黄色，有较强的绒毛，气生菌丝，呈半匍匐状。菌丝明显可见，菌丝细，生长快。后期分泌灰褐色色素，从试管背面看明显为黑色或浅黑色。

3.真姬菇：菌丝白色致密，气生菌丝旺盛。

4.姬松茸：其菌丝淡白色，以淡黄色为主，细长，生长整齐均匀，气生菌丝少。生长后期可能有少量粗抗生素，生长时间是平菇的两倍。一般转移到pda培养基上的粪草汁。

5.杨树菇：菌丝白色，绒毛结实细，生长旺盛整齐，气生菌丝少，后期有少量褐色分泌素。

6.白灵菇又名阿魏侧耳，菌丝白色、浓密、粗大，菌丝密集，气生菌丝少。

7.杏鲍菇：菌丝白色，粗厚，边缘整齐，生长旺盛。气生菌丝像平菇。菌丝体有很强的生命力。

8.杏鲍菇：菌丝体致密，白色，薄而旺盛，后期有淡黑色粉末孢子。

9.平菇：菌丝白色或浅土黄色，薄而稀疏，气生菌丝少，生长缓慢。

10.福灵：菌丝苍白稀疏，气生菌丝少，菌丝松散，后期有褐色分泌物，导致生长缓慢。

11.蜜环菌：天麻共生菌。白色菌丝生长并延伸到培养基中，形成索，边缘为黑色或白色。试管上端慢慢变成浅黑色，时间长了可以看到珠柄发荧光。做的不是很好，而且会含有杂菌。

12.双孢菇：菌丝白带淡土黄色，一般半气半滑，珠柄粗而明显。

成长缓慢。

13.猴头菇：菌丝白色，菌丝稀疏，星散，二级种后菌丝粗而白。