金针菇栽培新方法

目前各地普遍采用的金针菇常规栽培方法，一年可收获三次，但培养料的生物转化率最多只有95天，一年只能循环三个栽培周期。而且三菇柄短粗，伞盖易开，产品质量差。

根据金针菇的生长特点，配方培养基栽培新技术不仅生物转化率高达193%，而且栽培周期缩短了40天。此外，增加了金针菇的数量和金针菇的梗数，增加了80%左右的经济效益。技术要点如下：

自制培养料为84%棉籽壳、14%麦麸、1%石膏、0.2%磷酸二氢钾、0.25%硫酸镁和0.55%多菌灵，混合均匀后按料水比为1，336，01.3加水，即得培养料。

消毒：将培养料装入坛袋，馅料一定要松紧适度，有效避免后期瓶袋出菇现象。灌装后，将瓶口和袋口密封严密，放入常温锅中消毒，100蒸煮8——10小时。

适当温度培养彻底冷却后，在接种室或接种箱内酒精灯的火焰下，用接种铲将接种块从接种瓶中挖出，移入培养瓶和培养袋中，再放入培养室进行菌丝体培养。培养室的温度必须控制在22至——26。低温下严禁延长培养周期，以免菌丝未满就出菇，影响产量和质量。

精心管理的菌丝长满后应及时移入菇场，并开瓶开袋刮菌，刺激出菇。蘑菇芽形成后，要做好更新管理，增加蘑菇芽的密度。然后盖上袋子或报纸，形成瓶、袋内二氧化碳浓度高的小气候，有利于金针菇的生长。

当蘑菇长到4——5cm的高度时，要特别注意水分管理。培养场所的湿度应保持在80，335，490%，温度保持在8至3，335，414。栽培场地应用草帘或黑色塑料布覆盖，光照强度以正常视力能看清汉字5号为准。蘑菇长到153，335，420厘米高就可以采收了。