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在金针菇的生产中，菌丝往往长得又细又慢，这主要是因为培养基营养不足。金针菇菌丝体分泌的酶能分解木材中的纤维素，但不能直接分解木质素。因此，在人工栽培中需要合理搭配培养料，以满足金针菇生长发育的需要。特别是使用锯末或其他替代栽培料进行大规模栽培时，应添加10-20%的细米糠或麦麸和氮素营养。要求培养料湿度适宜，湿度过高，菌丝达不到袋(瓶)底或生长缓慢；当培养物过于干燥时，菌丝体生长缓慢且细长。培养料要包装均匀，太紧太松都会影响菌丝生长。
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