无公害金针菇怎么栽培 无公害金针菇栽培办法

随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的质量要求越来越高。此时，无公害食品已经正式进入人们的视野，那么如何培育无公害金针菇呢？无公害金针菇的栽培方法有哪些？我们一起看！

无公害金针菇对环境条件的要求

1.温度研磨是影响金针菇菌丝体和子实体生长发育的重要因素。菌丝在3-34范围内生长，当适宜温度为23-25和3-4时，菌丝生长极慢。菌丝体抗低温能力强，抗高温能力弱。34时停止生长，超过34不久就会死亡。

金针菇是一种低温恒温出菇真菌。子实体形成所需温度为5，原基形成最适温度为13，不超过18。高温菌株在23能出菇，但菇长势差。

2.湿度和湿度金针菇是一种喜湿的真菌。菌丝体的适宜含水量为60%-70%。培养基中水分过多或过少都会影响菌丝体的生长。当含水量过高时，南丝的生长极其缓慢，甚至不长。即使子实体生长时，柄的基部也容易变色。空气相对湿度：菌丝生长阶段应控制在60%-70%，子实体发育阶段应控制在80%-90%。

无公害金针菇栽培办法

一、合理安排生产季节。金针菇耐寒怕热，属于低温出菇。菌丝体生长的最适温度为3-34 ,子实体生长的最适温度为5-20 ,一般栽培种子可在9-10月产生，11月中旬可出菇。如果考虑在消费高的元旦、春节期间上市，培育时间可以适当推迟。

第二，尽早做好准备。棉籽壳是最好的栽培材料，稻草或锯末也可以。除了主料，还有麸皮、米糠或玉米粉等辅料。此外，还需要碳酸钙或石膏粉和糖。一般主料80%左右，辅料15%左右，石膏粉或碳酸钙1%，糖1%。可将主料用水预湿，将糖溶于水中加入主料中，第二天再将辅料一起加入并搅拌均匀。金针菇适用于酸性培养基，一般不加石灰或石灰水。常用的金针菇栽培菌株可分为两类，一类是淡黄色至金黄色的金针菇，如杂交19等。一种是白色金针菇，如白金5号、6号等。黄色金针菇适宜温度范围广，适应性强，出菇快，产量高。白色金针菇出菇速度慢，抗病性不如黄色金针菇，不适合在高温地区和季节栽培。此外，还要做好菇房、花盆、栽培袋、杀虫剂、医疗器械等准备工作。

3.接种培养袋可采用长35-40厘米、宽14-17厘米的乙烯或丙烯袋。每袋400 ~ 500g，袋口和袋周边要压紧，袋上部要有18cm左右的空间，这样以后金针菇才能长得更长。装上料后，在顶部扎紧，垂直放入常压锅中，10小时后出锅接种。接种室要注意，尤其是采用开放式接种时，要接种无杂菌。

4.及时收获和接种。接种后2 ~ 3天菌丝会开始萌发，7 ~ 8天后扩散，40天左右菌丝会饱满。装满菌丝的菌袋可以移入栽培室，也可以排放到地下或网架上。打开袋口，蘑菇就可以出来了。袋子打开后水分容易蒸发，要注意保湿。金针菇长到15厘米高，不开菇盖就可以采收了。采摘后注意抓菌促菇