金针菇的栽培主要过程

问：请专家介绍一下金针菇栽培的主要过程，从木耳加工到出菇结束的生长周期需要多长时间，一共可以出菇多少次。目前常用的金针菇栽培方法一年可收获3茬菇，但每次生长期长达95天，一年只能循环3个栽培周期，第三茬的茎秆短而粗，容易打开伞盖，产品质量差。根据金针菇生长特性制备一次性培养料的栽培新工艺，生物转化率高达193%，培养周期缩短40天，增加金针菇植株数，菇柄高度增加，经济效益提高80%左右。技术要点如下： 1、自制堆肥。取棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%，按1：1.3的比例混合均匀。加水与水的比例并充分混合以形成堆肥。 2.填料消毒。将堆肥装入坛（袋）中，填料一定要适度紧实，这样才能有效避免后期在瓶（袋）周围出现如雨后春笋般的现象。灌装后，将瓶（袋）口封严，放入常规锅内消毒，100高温蒸煮8-10小时。 3、适温栽培。待完全冷却后，在接种室或接种箱酒精灯火焰下，用接种铲从种子瓶中挖出种子块移入栽培瓶（袋）中，然后放入进入培养室进行菌丝培养。栽培室温度必须控制在22-26，严禁在低温下延长栽培期，以免菌丝未发育完全就挂果，影响产量和品质。 4.精心管理。菌丝长满后，应及时移至菇场，开瓶（袋）抓菌，以刺激出菇。待芽形成后，做好再生管理，增加芽密度，然后套袋或盖上报纸，在瓶（袋）内形成高浓度二氧化碳小气候，以利于金针菇生长.菇长到4-5厘米高时，要特别注意水分管理。栽培场地湿度应保持在80%-90%，温度保持在8-14。强度应以正常视力能看清5号汉字为宜。蘑菇长到15-20厘米高时即可采收。