金针菇转潮的几个要点

1、及时清理物料表面：子实体帽径达到1-1.5厘米，柄长14-15厘米时采收。硬化的旧菌丝体可最大限度地减少机械损伤并保护原始蘑菇原基。 2、适当通风降温：在出菇期，为采收盖小、柄长、色浅、质嫩的优质金针菇，一般在菌袋上覆盖一层塑料薄膜，以保证湿度。金针菇生长所需，创造高二氧化碳浓度的微环境。但湿度大，二氧化碳浓度高，不利于复芽。早晚可揭膜通风，使原基尽快形成，加快潮气。 3、给予弱散射光：金针菇在黑暗环境中可以完全形成蘑菇原基，但形成的数量远少于弱散射光环境下形成的数量，因此应在潮汐变化时给予一定量的散射光， 《三分阳分阴环境可加快蘑菇原基的分化，使其形成菇芽。 4、合理控制温度：金针菇原基形成的最适温度为13-15。如果温度过高，可在菇房自由空间加大喷水量，充分通风降温。需要注意的是，温度高时，湿度不宜过高，否则菇脚变黑，绒毛增多，引起病害。温度低时，可喷热水或给菇房加温，以免温差过大，延缓菇原基的形成，影响出菇。蘑菇芽的生长，不利于潮汐变化。 5、堆肥含水率要适宜：堆肥含水率必须达到65%70%，才能保证其正常生长和后期顺利过渡。如果堆肥比较干，可以一次多往袋子里加水，2-4小时后倒掉多余的水，每袋加50-100毫升。 6、转身出蘑菇采完第二个冲蘑菇后，转身在另一头出蘑菇，可以加快潮汐变化，产量和第一个冲蘑菇相当。但要注意的是，菌袋未穿出菌丝或被杂菌感染的菌袋，不应掉头出菇。 7、防出菇袋装金针菇往往四周有菇，中间没有或很少出菇。可在堆肥中加入20%的杂木屑，这样既可以防止周围长出蘑菇，又可以促进蘑菇的原始基部。编队。 （来源：福建省上杭县白沙镇农技站）