金针菇墙式立体高效栽培技术

金针菇壁挂式立体栽培，不仅可以充分利用空间，节省占地面积，而且后期营养液容易补偿，简化管理，提高金针菇的产量和品质毛绒绒。 1、栽培常用配方：棉籽壳33.5公斤、麸皮10公斤、麦秸5公斤（剪成2-3厘米长）、过磷酸钙0.5公斤、白糖0.5公斤、石膏粉0.5公斤， 加硫酸镁0.1 kg; 棉籽壳20公斤、木屑15公斤、麸皮8.5公斤、菜籽饼5公斤、白糖0.5公斤、过磷酸钙0.5公斤、石膏粉0.5公斤、硫酸镁0.14公斤； 棉籽壳33.5公斤甘蔗渣7.5公斤，麸皮7.5公斤，白糖0.5公斤，石膏粉0.5公斤，过磷酸钙0.5公斤，硫酸镁0.1公斤。 2、灌装、灭菌、接种：装料前将物料搅拌均匀，物料含水量应在手的手指间呈水滴状。堆放1-2小时后，盖上薄膜装入袋中。可以选择17cm x 50cm的聚乙烯袖袋，装满25cm左右。折叠，用塑料绳系紧，留一个活结，上下厚度和松紧度必须一样。装料及时灭菌，避免长期发酵产酸。常压灭菌10小时，袋内自然冷却至30以下即可接种。接种量不宜过大，一般以3%-5%为宜，操作时要求操作熟练迅速，防止杂菌感染。 3、栽培催芽：接种后将栽培袋转移至清洁、干燥、通风、遮光的室内进行栽培。温度在20左右时，可出一层菌袋；低于18时，可叠放4-5层菌袋。栽培期间注意勤翻袋、查袋、通风。当菌丝进食5厘米时，菌丝的代谢活动增加，需氧量增加。可以解开袋口的绳子，增加透气性，但不要打开袋口。防止细菌污染。 4、培养：当袋内物料表面呈雪白色，并有大量琥珀色小滴时，即为出菇前兆。袋口要解开，用消过毒的接种锄头刮菌，刺激已有菌体，方可进行立体壁法。种植部门。 拆袋：将放好菌的木耳袋在离料面两端5-6厘米的地方用锋利的刀剪一圈，然后把袋子的中间部分剪掉，露出15厘米的木耳坚持。 调泥：取表层10厘米以下的纯土，捣细，加入草木灰2%-3%、尿素0.5%、万物0.2克，加水调成浓泥备用。 筑泥墙。砌墙前先用砖或潮土做宽24-25厘米、高10-12厘米的墙脚。同时在墙两侧距墙脚8-10厘米处挖一条10厘米10厘米长的灌水沟。将蘑菇条横放在墙脚上，每行2袋之间留出2厘米的空隙，并用泥填满。第一层砌好后，用1厘米厚的泥抹平，同法砌5-6层墙。顶层建好后，用泥浆做凹形水槽，每25厘米使用10号水槽。钢筋垂直向下钻孔，孔深为墙高的2/3。墙建成后，用薄膜覆盖蘑菇生产墙的表面。薄膜一端压在水箱上，另一端盖住灌溉沟压在地面上，以增加二氧化碳浓度，刺激发芽。出芽后每天揭膜通风一次，以免菇蕾缺氧，菌盖不分化，形成针尖菇。结果期间，温度应控制在20以下，以8-14为宜。同时，每天向沟内浇水，保持较高的空气湿度，一般要求在90%-95%。 5、采收：子实体帽径0.8-1厘米，菌柄长15-20厘米时采收。采摘第一批受潮的菇后，揭去塑料薄膜，将菇体表面清洗干净，停水23天，增加通风，降低湿度，有利于水分的变化和菌丝体的恢复。同时，在菌壁顶层的凹槽内交替使用营养液。营养液包括：0.5mg/L三十烷醇加10mg/L赤霉素，0.1%-0.2%蔗糖水，用于补偿菌棒后期的水分和水分。提高产量的营养素。菌培2-3天后转入正常管理，一般可收获3-4个湿菇。