家庭瓶栽金针菇技术

1、准备材料。棉籽壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等均可用作堆肥。推荐配方：78% 棉籽壳、20% 米糠或麸皮、1% 糖和1% 石膏粉。堆肥的含水量为60%。 2.加载最多的材料。最好用坛子栽培。装好后用牛皮纸和塑料薄膜将瓶口封严，常压灭菌。 3. 管理。接种后于22--25培养。室内可以用床架放置栽培瓶。 25天-32天后菌丝体可覆盖整瓶。然后降温至10--14，继续培养10天左右，即可长出大量小菇芽。这时将瓶盖取下放到室内或用黑布盖住蘑菇房的窗户。瓶子要直立放置，每天喷水1-2次，保持空气相对湿度在86%-91%。待子实体长出瓶外，用牛皮纸卷成高8厘米至10厘米的喇叭形纸筒。顶部有46个直径1厘米的小孔，用纸管套住瓶口。子实体长到1216厘米时即可采收。采收时，将菇体连根拔起。一般采收2-3批次，每瓶可收鲜菇200克左右。 4.加工。 低温保存法。在3C-5C的温度和80%的相对空气湿度下可以保鲜7天到9天。 烘干法。将新鲜蘑菇暴露在烈日下。为加快晒干速度，可将鲜香菇放入沸水中烫3分钟至5分钟，然后晒干，再装入塑料袋中保存。 烘干法。在烤箱或烘烤机中烘干金针菇。此法可使金针菇保鲜30天左右。