利用闲置地窑反季节栽培金针菇

在北方地区，几乎每个农户都配备了地下窑，用于储存蔬菜，而这些地下窑在夏季往往空置。农户若能利用好这些地窑培育反季节的金针菇，每年5-6月和9-10月采菇（避免7、8月室外高温期间采菇）。利用地窑栽培金针菇的经济效益高于地面种植其他蘑菇品种。高产栽培要点配料、套袋、杀菌、接种、栽培按常规进行，不再赘述。无论选择何种蘑菇管理方式，使用前都应将栽培场地清理干净。每立方米用硫磺20克+木炭粉20克混合后点燃熏蒸。将金针菇的菇条移入管理。 1.地包是常规的平菇堆叠式。每平方米放5-8层菇条，每隔4OM挂一盏3瓦的节能灯，培光诱导出菇。 2、卧式短节距床架用于地下窑临时搭建短节距床架，间距6-8厘米，也可用格栅悬挂出料袋。每条过道上方3M处悬挂一盏5瓦的节能灯。 3、出菇期管理采用地下窑栽培。虽然外界温度比较高，但地窖内的温度可以控制在8-16。 的高温可喷洒地下水降温。 刮菌：是否需要刮菌取决于物料表面的平整度、物料表面菌皮的厚度、原基分化的均匀程度； 湿度：可手动调节地窖内的空气湿度，保持在85-90%之间； .光照：金针菇子实体伸长期需要50-150勒克斯的光照，用节能灯调节。原基分化期每天开灯2-3小时，子实体伸长期每天开灯。 4-5小时，每次开灯时间应细分为半小时，间歇进行开灯管理。 、CO2浓度：金针菇茎秆和菌盖的生长相互抑制，菌盖受到抑制时，茎秆会伸长并迅速生长。因此，要获得满意的菇柄长度，需要将地窖内的CO2浓度调节到每立方米5000-6000毫克。防治管理要随时观察菇茎、菇盖的生长情况，灵活调整通风量。采收加工金针菇的茎杆伸至料袋口，菇盖直径11.5厘米时采收。采收后及时清理材料表面，保持材料表面自然干燥一天，然后用注水针注水。台王菇大壮600倍稀释可增产35%。二朝菇一般以采收为宜。注意事项1、通风北方地下窑内的温度与外界环境温度的变化密切相关。当外界温度高于27时，窑内温度会高于金针菇子实体生长的上限温度，因此建议避开每年7、8月份不进行出菇管理.地下窑有一个共同的特点，通风性能差，可以采用小型鼓风机+料袋膜管解决； 2、主要畸形菇的防治。子实体失去正常状态而产生畸形，较常见的是针尖菇。 .主要症状菇体顶部尖而薄（菌盖仍滞留在幼嫩的原基状态，直径1-2毫米），菌柄中下部稍粗，形似针尖，故常称为“针尖菇”。 .发生的原因是在子实体发育的早期。生长环境二氧化硫浓度高，抑制菌盖生长，形成针尖菇。 .防治措施出菇场应建立良好的通风措施。瓶装金针菇在原基形成后培养35天，然后套袋。套袋后，每天必须上下吊放一次通风。金针菇袋栽是在体生长初期加强薄膜通风，使袋内保持充足的新鲜空气，以促进菌盖分化和菌柄粗大。