金针菇栽培进程的病虫害防治

（一）几种常见的细菌性病害1、细菌性根腐病的致病菌有肠杆菌属、欧文氏菌属、杆状菌属、围产期鞭毛菌属。侵染初期，菌丛浸出白色浑浊液滴于培养基表面。菌柄很快被侵蚀，变成麦芽糖色，最后呈黑褐色，发粘发臭。根腐病的根本原因是将加有细菌的水直接喷洒在菇体上，因为菇丛非常致密，表面积大，呼吸作用强。接下来大量繁殖生长，造成根部腐烂。防治的主要方法是避免对菇体喷水。一旦发生病害，应立即采收，菌床喷1多菌灵解决。 2、霉菌污染霉菌是金针菇的天敌。木霉菌和青霉菌是冬季对金针菇危害最严重的。木霉菌的种类很多，如绿色木霉、康氏木霉、多孢木霉等。易与青霉菌混合，外观颜色略有不同。青霉菌感染的颜色较深，呈蓝绿色，而木霉菌感染的颜色较浅，多为绿色或铜绿色。培养后用显微镜观察，木霉菌菌丝有横隔膜，蔓延生长，形成扁平菌落，菌丝体无色，直立的分生孢子梗向上突出，孢子分生成两个相对的侧枝，最后形成柄，在茎的顶部有成簇的分生孢子。一旦菌床发生木霉病，就会迅速蔓延到子实体。青霉菌广泛分布于自然环境中，极易感染。适宜条件1-2d孢子萌发成菌丝，很快发育成白色菌丝。初期很难辨认，直到堆肥表面长出许多绿色孢子，看到形状大小不规则的蓝绿色污染区，才能被发现。一旦发生，传播速度非常快。通常发生在第一次蘑菇泛滥之后。菌床发生霉菌污染后，应尽快清除携带细菌的培养基。加强菇床通风，出菇期间不要向菇体喷水，防止通过提高床温使菇丛感染细菌性病害，诱发霉菌生长。 (2)常见病虫害菇蚊、菇蝇、螨虫这些害虫多发生在生产后期，因为栽培初期气温低，不易发生这些害虫。防治方法是在生产后期（菇房温度升至18以上时）在菇房内预防性喷洒一些杀虫剂和杀螨剂。 （3）病虫害综合防治控制金针菇和杂菌的生长，采取一系列积极的生态防治措施。 1、低温培养的几乎所有杂菌的芽孢、孢子或休眠体都必须在24以上才能发芽。金针菇的菌丝在7-11的低温条件下生长良好，金针菇属低温固结菌，金针菇具备低温栽培条件。而低温栽培是防治病虫害的最重要手段。 2、金针菇菌丝体在料水比为1：0.5-1：0.9的条件下可继续生长。料水比为1：1-1：1.5时，生长较快，不易污染。对于其他杂菌，当料水比达到1：2.1时，金针菇菌丝滞留，污染所有杂菌。这是因为堆肥中水分过多，稀释了菌体细胞的原生质浓度，使其抵抗力降低，容易感染杂菌。抑制，导致菌丝过早老化和细菌感染。因此，配料时要控制好料水比；菌丝生长期间，培养室内的空气湿度要适宜；出菇期间，不得向菇床喷水。强，同时控制细菌。