金针菇病虫害及杂菌的综合防治

1、选择抗病虫害优良的品系。

2、栽培菇房位置的选择

菇房一定要建成南北向的条形，有利于通风。同时注意菇房周围的环境卫生，不要在堆肥房、畜舍附近修建出口。远离酒曲厂，否则容易感染细菌。

3、培养室的消毒

栽培室必须在使用前一天进行熏蒸消毒。具体方法是：

(1)高锰酸钾甲醛熏蒸

一般每立方米房间用8毫升40%的甲醛和5克高锰酸钾进行熏蒸。也可用每10平方米福尔马林原液210毫升、生石灰210克、浓硫酸21毫升。需要注意的是先加入石灰和福尔马林，最后加入浓硫酸，加入后立即气化。熏蒸时注意将门窗的缝隙贴上。

(2)二氧化硫熏蒸

方法是在培养室内燃烧硫磺，利用其产生的二氧化硫进行消毒。在室内放一个陶瓷容器，上面放上纸或刨花，加入硫磺，然后点燃纸或刨花进行熏蒸。因为二氧化硫气体比空气重，一旦释放成气体就会下沉，所以燃烧的硫磺容器最好放在培养室上方。这种气体会腐蚀金属和衣物，因此消毒时必须小心。

(3)漂白粉消毒

高效漂白粉是氯化石灰和氯化镁，含有约40%80%的有效氯。使用方法是1克漂白粉加1.8升水，静置12小时，取上清液喷洒整个房间，每平方米喷洒1升。菇房内外，栽培架要用5%的硫酸铜溶液充分喷洒。

4.栽培管理

(1)温湿度调节高温高湿是杂菌繁殖生长的最佳环境条件。当外界温度较高时，应降低菇房的相对湿度，一般控制在85%90%左右。湿度过大，会迅速发生各种霉菌，势必影响金针菇的产量和品质。还要注意菇房的通风，保持室内空气清新。

(2) 清除受污染的瓶子和袋子。菇房内被细菌污染的瓶、袋要及时清出舍外，焚烧或深埋，不得在菇房内挖瓶、袋。否则，细菌的孢子会蔓延到整个菇房，并污染其他瓶袋。

(3)每批金针菇采收后，必须对房间进行清扫和熏蒸。

(4)可在水体中加入漂白粉和土霉素进行养殖管理，以防治病害和杂菌的发生。

5、及时杀灭害虫

为害金针菇的害虫主要有菇绳、菌蚋、螨类。当气温升高时，这些害虫的发生尤为严重。菌丝蔓延期间，只要看到成虫飞出，就要用杀虫剂控制。敌敌畏是理想的药物，马拉硫磷、二嗪磷、除虫脲或溴氰菊酯都可以使用。当出现蘑菇芽时，请停止使用。