玉米芯栽培金针菇

1 材料与方法1.1 试验材料菌株为金针菇19.B27.F21.F-Gao，引自江苏江都。玉米芯用粉碎机粉碎至粒径在0.8mm以下； 粒径在1.5mm以下。以粉末/颗粒混合物形式出现。 1.2 培养基配方母种培养基：PDA培养基；豆芽汁咸烟琼脂培养基，即豆芽200g煮汁，加2g酵母膏等材料。 原种培养基：小麦67%、大麦30%、石膏2%、红糖1%。 栽培材料：74%玉米芯、10%麦麸、10%玉米粉、3%黄豆粉、适量磷酸钙、石膏、1%石灰、0.2%尿素，PH6.5左右，含水量60%~65% . 1.3 试验方法古营养基的制备方法与常规方法相同。栽培料先将玉米芯加水发酵4.5天，然后每2天翻料一次，依次加入辅料调水，常规套袋，常压或高压灭菌，接种试验，开放接种，室内室温度栽培管理。从母菌对母种培养基的适应性、生长性能及在原种/栽培料中的生长情况，到菌体饱满度、出菇情况等，进行综合比较试验。 2 结果与分析经过多年试验，得出玉米芯也是栽培金针菇的优良材料，可实现优质高产，其栽培管理技术是关键。 2.1 优良菌株的选择从4个菌株的性能、菌株的适应性和生长性来看，Za 19优于F21，F Gao优于B27和F Gao；杂抗性和性能，Za 19/B27/F高/F21次之，管理好的头菇均为180~250g，差异主要来自2菇；从商品性上看，F21是白色品种，其他三个都是黄色品种，但是B27和F的高度比Za19略好，F21如果管理不好，基地会粘在一起，产量会很低。 2. 2 调整母种和原种的培养基，通过多次试验获得。母种培养基是用豆芽汁、咸烟、酵母抽提物得到的。 话？ 8天即可满管。原始种子培养基采用麦粒和大麦粒混合培养基，可以克服纯麦粒易干/土黄水的老化现象，以及木材制种细菌生长缓慢的缺点芯片/棉壳。 2. 3栽培料加工机玉米芯粒度与产量密切相关，粒度小包袋严密，保水性好，失水率低，有利于2.3湿菇的生长，但不宜过小，透气性差，菌丝体生长速度慢，容易发生污染；粒度大，料缝隙好，透气性好，细菌滋生快，但容易失水，袋子侧壁也容易长蘑菇，浪费营养，对2.3湿菇不利。实践证明，选择粒径在0.5cm~0.8cm的玉米芯效果好。辅料麦麸和玉米粉的添加量为20%~30%，产量随着添加量的增加而增加，但成本也随之增加。试验中加入少量豆粉提高堆肥含氮量，同时相对减少其他辅料的添加量，达到了预期效果。 2. 4栽培种准备金针菇栽培只能使用原种容器进行制种，因为金针菇生长缓慢，如果采用大袋制种，一方面菌龄不一致而时间过长，另一方面金针菇在环境适宜的情况下，菌体还没吃饱就开始大量出菇，影响菌体品质。最好将原种直接作为栽培种子使用，效果更佳。 2. 5 选择合适的菌袋规格实践中选用规格为1540.1736.1840.1850.2245的菌袋进行对比试验，结果以17（18）360的聚乙烯或聚丙烯角袋表示.04 出菇均匀整齐，菇体生长空间更适宜。装料一般为12~15cm，干料约250g。馅料要紧实均匀，不宜过料、过紧。太松容易失水，侧壁容易长蘑菇。如果太紧，会导致细菌生长缓慢，污染率高。蘑菇不整齐，有很多变形的蘑菇。包大说明出菇比较整齐，但开伞比较容易，菇伞基部颜色较深，侧面容易出菇，营养浪费大。 （来源：中国百科全书）