金针菇栽培季节、品种和场地选择

金针菇目前在市场上很受欢迎，所以它的种植利润很高，很多人都有种植它的想法。但你知道吗？金针菇的种植需要一定的知识。今天我们就为大家介绍一下金针菇的栽培季节、品种和选址，供大家参考。

1、金针菇的栽培场地要求

有多个金针菇种植地点。凡是能够满足不同季节金针菇生长发育所需环境条件的设施，都可以用于金针菇的栽培。如闲置房屋、各种日光温室、半地下温室、地下室、战壕、人防设施、冷库等。

2、金针菇栽培时间与季节选择

金针菇属于低温真菌，子实体的形成和生长需要较低的温度条件。

北方地区一般在深秋至初冬至早春栽培。具体栽培时间：如果利用闲置房屋进行栽培，一般在9月中下旬至11月底接种栽培袋，11月至次年3月底出菇。

若采用地下或半地下菇房栽培，出菇期为9月至次年4月。夏季高温季节可在地下室、人防设施或冷库内进行栽培，经济效益良好。

3、金针菇栽培的品种选择

金针菇品种按子实体颜色分为黄色品种和白色品种两大类。黄金针菇子实体呈金黄色，菌丝生长旺盛，坐果早，产量高。但菌柄基部呈深色甚至棕色，适合内销。白蘑菇的子实体纯白色，菌柄长，绒毛很少或没有。其品质优良，适合出口。

栽培时应根据品种特性和栽培需要选择适销对路的品种，以达到高产高效。目前市场上黄色品种较多，白色品种相对较少。

根据出菇时对温度的要求，可分为高温、中温、低温品种。北方地区适宜栽培中低温品种。