金针菇为什么长得不整齐 金针菇长得不整齐怎么办

金针菇的学名是金钱菌，又称金针菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、冻菇、金针菇、智力菇等。它被称为金针菇，因为它的茎很细，很像百合。属于伞菌属、口蘑属，是一种菌类、藻类、地衣类。金针菇具有很高的药用疗效。金针菇很受大众喜爱，看着整齐就让人食欲大增。但是金针菇很容易长的不整齐。我们做什么呢今天我们就来介绍一下金针菇生长不整齐的原因和预防措施。

金针菇为什么长得不整齐

金针菇生长不规律主要是出菇期管理不当造成的。

金针菇长得不整齐怎么办

1.萌芽期。采取促芽措施，打开菇房门窗，加强光照和通风，向空间内喷水，使菇房空气相对湿度增加到90%左右，温度降低到10左右，松开袋口，诱导菇芽发生，但此时袋口塑料薄膜一定不能完全打开，以免培养料水分蒸发，影响菇芽形成。几天后，当培养料表面出现棉花状菌丝或黄色水滴时，袋口张开，约一周后陆续长出针状菇蕾。

2.驯化期。子实体长到1cm左右时，应减少或停止喷水，湿度控制在75%左右。降低温度，将温度调节到5左右。驯化后，恢复和保持菇房温度在10左右，可以促进子实体的生长。

3.延长期。应采取措施促进菌柄的快速伸长。

(1)袖子和拉直袋口。当子实体长到2 ~ 3cm时，应将塑料袋口部多余的薄膜拉伸、提起、拉直，以限制供氧，增加二氧化碳浓度。目的是抑制菇盖打开，促进梗的伸长。

(2)温度调节。温度控制在10左右。

(3)加湿。空气的相对湿度要保持在85 ~ 90%，菇房内要喷水保湿，喷水量会随着子实体的生长而增加。

(4)弱光感应。两排床架中间每隔3-5米安装一个15瓦的灯泡，产生垂直光，诱导子实体成束向光源方向伸展，促进菌柄伸长。

(5)调节二氧化碳的浓度。通过减少通风次数和时间，蘑菇房空气中二氧化碳浓度保持在0.1% ~ 0.15%。通过以上管理措施，15天左右即可生产出菌盖直径约1厘米、菌柄长8 ~ 15厘米的商品金针菇产品。