金针菇家族瓶栽技术

材料准备：可用棉籽壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等作堆肥。推荐配方：78% 棉籽壳、20% 米糠或麸皮、1% 糖和1% 石膏粉。堆肥的水分含量为60%。装：栽培最好用坛子。装好后用牛皮纸和塑料薄膜将瓶口封严，常压灭菌。管理：接种后，在22C 至25C 下培养。室内可以用床架放置栽培瓶。 25 到32 天后，菌丝体将覆盖整个瓶子。然后降温至1014，继续培养10天左右，即可长出大量小菇芽。这时将瓶盖取下放到室内或用黑布盖住蘑菇房的窗户。瓶子要放直，每天喷水1-2次，保持空气相对湿度在86%-91%。待子实体长出瓶外，用牛皮纸卷成高8-10厘米的喇叭形纸筒。顶部有4-6个直径1厘米的小孔，用纸管套住瓶口。子实体长到12-16厘米时即可采收。采收时，将菇体连根拔起。一般可采收23批次，每瓶可收鲜菇200克左右。加工。 1、低温保存法。在温度3-5，相对空气湿度80%的条件下，可保鲜7-9天。 2.烘干法。将新鲜的蘑菇放在烈日下。为加快晒干速度，可先将鲜香菇放入沸水中浸泡35分钟再晒干，然后装入塑料袋中保存。 3.烘干法。在烤箱或烘烤机中烘干金针菇。此法可使金针菇保鲜30天左右。