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眼下，正值金针菇种植期，菇农们开始清理大棚、做袋杀菌、接种。灭菌是金针菇栽培过程中的一个重要步骤。料袋装好后，放入常压灭菌锅中，用大火加热，使料温在6小时内达到100，然后用文火炖20小时，取出停火2小时后将袋子冷却，并注意防止袋子破裂。当袋子温度降至25C 以下时，接种。接种前注意对接种工具和菌种进行消毒。一般500克瓶装菌种可收2530袋。接种后为发芽期管理。培养室温度控制在2024，并及时通风、喷水。
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