金针菇栽培技术

冷库栽培的原料较适宜的配方是：（1）玉米芯50公斤、麸皮5公斤、玉米面2.5公斤、石膏粉0.5公斤。 (2)木屑15公斤、棉籽壳35公斤、麸皮5公斤、玉米面2.5公斤、石膏粉0.5公斤。将配料混合均匀后，按1:1.2-1.4的比例加水。用手紧握材料时，水分不应滴落，PH值控制在6-7之间。如果pH值不合适，可以使用石灰。进行调整。将配料混合后，将配料装入规格为17 cm x 30-33 cm的塑料袋中。混合和装袋必须在同一天完成。将灭菌后的料袋放入常压灭菌器中升温，使料温在6小时内达到100，然后文火保温20小时，停火后接种2小时，当袋温降至25以下接种时注意接种前对接种工具和菌种进行消毒。一般500克瓶装菌种可收25-30袋。发芽期管理接种后，培养室温度控制在20-24，及时通风、喷水。约30天后，应适时打开袋口。果期管理果期温度控制在10-13。冷库栽植时，应注意增加供氧量。如果氧气不足，蘑菇就会变小，茎变细。一般开封15天即可采收。采收标准：菌柄长12-18厘米，菇径0.5-1.5厘米。第一茬收割后喷水，11-12天后可收下一茬，一般可收4-6茬。晚上收获，早上出售。