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装入800ml塑料瓶，每瓶约480g。培养料表面要压实，每瓶装的培养料要相等，弹性和高度相同。这是以后菌种均匀生长、同时结果、菌柄长度一致的前提。瓶盖密封后，应立即消毒。如果放置时间过长（夏天2-3小时），就会发酵。灭菌可采用常压灭菌和高压灭菌两种。常压灭菌，物料内温度达到98后保持4小时；高压灭菌，物料内温度达到120，持续70分钟。灭菌完成后，将瓶子趁热放入灭菌冷却室，降温至25-20，及时接种。
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