金针菇的培养发菌

1、卸菌袋菌袋在培养过程中，因温度不同，采用不同的堆放方式，有利于温度控制和管理。当温度高于25时，菌袋应单层放在床架上或在培养室地面上呈“井”字形堆放，共堆放56层；也可以先在地上铺一层。菇袋，再放2根竹竿，再放菇袋，这样放一层菇袋，放一根竹竿，这样上下层菇袋间隔开，有利于散热耗散和冷却。冬季气温低时，将菌袋多层叠放在床架上，并关闭门窗保温；或平放在地上，每行重叠67层菌袋，每行间距10厘米。左右，堆放的菌袋要用塑料薄膜或编织袋覆盖保温。菌瓶排放在床架上，或水平排放在地面上，进行保温保湿培养。 2、环境条件控制管理金针菇养殖期间温度控制在2325之间，保温管理是关键；低于20C培养时，菌丝未长满就从袋中长出。因此，温度应控制在20以上。白金针菇可在18C至20C的温度下栽培。空气相对湿度控制在80%以下，加强通风，防止高温高湿环境引起细菌感染。用绳子或皮筋绑住袋口培养菌类。当菌丝长到袋子体积的1/2时，在袋口套上套圈，用纸密封，以增加透气性，促进菌丝生长。身体的生长速度加快；同时，它已准备好结果。培养至菌丝满瓶或满袋后，即可进行出菇管理。此外，由于金针菇的菌丝体具有不满袋出菇的能力，可在菌丝长至袋袋体积的1/2时进行出菇管理，使出菇早。由于白金针菇生长较晚，菌丝长满瓶或袋后，培养10天左右，使其生理成熟，再进行出菇管理，有利于提高产量和品质. （来源：中国百科全书）