金针菇进入发菌期后，温湿度等环境条件如何控

1.温度管理。金针菇菌丝生长的温度范围为4-32，最适生长温度为22-24。 4以下菌丝生长缓慢，30以上菌丝生长缓慢。菌丝体在3-4不会冻死，但生长速度非常缓慢。只要温度升高，它就会正常生长。如果温度超过34C，菌丝就会死亡。因此，菌丝生长阶段温度应保持在20左右。秋季栽培时，必须避免高温。冬季细菌滋生，应尽量提高温度，减少通风。日光温室内的温度控制可以通过揭茅草、通风来进行。半地下立体蘑菇温室的温度控制主要可以通过通风来进行。

2.湿度管理。金针菇是一种喜欢潮湿的真菌。菌丝生长期，培养料适宜的含水量为60%-70%。培养料中水分过多或过少都会影响菌丝体的生长。低于60%时，菌丝生长缓慢、细长，高于70%时，菌丝生长受到抑制。相对空气温度优选为60%。湿度宜低但不宜高，杂菌污染率低。空气湿度过高时，应打开通风口或揭去塑料薄膜进行通风，以降低室内湿度。

3、通风管理。金针菇是需氧真菌，在生长发育的各个阶段都必须有充足的氧气供应才能正常生长。因此，在菌丝生长阶段和子实体生长阶段，要注意通风，保持空气新鲜。为了保证菌丝生长所需的氧气，应注意通风，一般每天1-2次，每次30-40分钟。通风时要注意温度变化，但也不能为了保温而忽视通风，容易导致细菌的发生。开始时通气量要小，随着菌丝生长逐渐增大通气量。

4、灯光调节。金针菇基本上是一种避光真菌。菌丝体在黑暗条件下可以正常生长，在弱光条件下生长旺盛。培养细菌时，应尽量保持室内黑暗的环境。如果光线强，则菌丝体尚未在培养基上生长。受低温刺激，易出现原基，影响产量。

5、定期检查。菌丝生长期间，需定期检查，适当调整温度、湿度和通风条件，保证菌体生长均匀。同时检查杂菌，发现污染应及时消除。检查时尽量不要翻倒架子或堆垛。