投资餐饮店应具备哪些产品条件

　　餐饮店可运营的产品五花八门，令人琳琅满目，终究运营什么产品最容易成功呢？我们必需仔细结合本人的实践状况，停止客观的剖析，最终作出正确的选择。我们这里的产品是指运营餐饮的品种，如：中式正餐、快餐、西式正餐、快餐、火锅、餐饮店的小吃，休闲餐厅等。上面将依据运营场地、区域来剖析该如何选择运营产品。
 
　　运营场地、区域不但对餐饮店选址有影响，而且它对确定餐饮店运营餐饮产品、品种有更深远的影响。 

● 商务区早餐、午餐的就餐人数普通高于晚餐。由于在我国，特别是在大城市常常呈现交通阻塞，下班族从家里出门时大都行色匆匆，顾不上吃早餐，并且商务类公司本人都不设置食堂等后勤行政局部，通常采取合同外供的方式提供午餐，价钱、种类和质量普通都不能令就餐者称心，这就构成了早餐和午餐的宏大需求。而上班后，在商务区任务的人群大多回家或流向商业区和文娱区了，就餐人数大幅度增加，商务区的下班族比拟多；就餐环境要考究情调，由于商务区的下班族是受好良好教育、任务环境优越、薪水丰厚的人群。 

● 以夜间活动为主的文娱区，普通白昼熟客较少，会呈现午餐生意极为油腻而晚餐、夜宵生意火爆的情形，且正餐、小吃的需求量大大高于快餐，就餐环境要轻松、随意、温馨。 

● 住宅区则普通会呈现早、晚餐和节假日的生意顶峰期，且对主食种类的要求多样化，餐饮店层次要与住宅区的层次分歧，就餐环境要突出简约、朴实、温馨，切忌夸大、奢华。 

● 商业区的餐饮店讲求便当，且作风、层次、气氛要与四周的商业网点融为一体。 

● 旅游区的餐饮店有分明的淡淡季，节假日会带来宏大的销售额，就要竭力突出旅游区的主题，发明独门特征的卖点。 

● 大学区的餐饮店重点在晚餐和夜宵，餐饮店氛围要交融文明与生机、新潮于一体，要表现思想、学术的碰撞和交流，最好带有酒吧的躁动感。
 
● 工业区的餐厅要追求群众化。
 
● 专门的餐饮区是最容易确定餐厅方式的区域，简直任何方式的餐厅在这里都能站住脚，这里最需求的不是别出心裁的方式，而是独具匠心的营销创意。 

　　对环境特性停止剖析后，还要进一步停止市场剖析以确定目的客户，进而选取竞争方式，制定运营战略。关于中小餐饮店来说，以选取差别化竞争战略为佳，由于中小餐饮店的综合实力普通都比拟弱，经过对运营产品的精确定位，突出菜品或效劳的特征，可以避实就虚，收到异军突起的效果。