想在冬天快速培育优质平菇的巧方法

蘑菇类蔬菜种类繁多，其中平菇是我们常见的。所以，我们想在寒冷的冬季快速栽培平菇，应该做到以下几点：

平菇，又名糙皮侧耳、胡杨，在当地名称中又称为北风菌、平菇。它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，深受人们的喜爱。是目前栽培最广泛的食用菌之一。现在12月份气温越来越低，制作平菇栽培料或者出菇都非常困难。利用加热来提高室温，不仅需要一定的加热设备和燃料投入，而且费时费力，增加了平菇的生产成本，平菇种植户难以接受。那么，有没有更好的解决办法呢？

事实上，快速生产出优质平菇与平菇栽培料密切相关。栽培料可以快速生产，平菇快速生产成功一半以上。金宝贝食用菌栽培料发酵剂是我国第一种天然复合发酵剂。其原种取自深山密林中的土层，经高科技筛选、提纯、复壮等特殊工艺制成，同时吸收了美国、日本、韩国等高端微生物工程技术和工艺流程的精华。

金宝贝发酵助剂是由丝状菌、酵母菌、放线菌等天然有益微生物群组成的复合菌群，具有很强的好氧发酵和分解能力。在发酵过程中，各种“功能微生物”互不拮抗，相互配合，利用“快速”(以分钟计)和“大量”(以亿计)繁殖过程中形成的强大“功能微生物”。

用金宝贝发酵助剂制作平菇栽培料，具有发酵速度快、发酵彻底、高温发酵和低温发酵(冬季低温不受影响)、大大缩短常规发酵时间、降低劳动强度和成本等特点。具体体现在“快”、“猛”、“狠”、“省”。

1.快速发酵，节省时间和成本。使用金宝贝食用菌栽培料发酵剂，可在两三天内将平菇栽培料的温度迅速提高到60-70(起始温度在15以上)。一般平菇栽培料发酵时间可缩短一半以上。大大减少翻转次数，降低劳动强度，节约大量人力物力等经济成本。

2.提高产量，增加产量。能快速有效地降解转化物料的营养成分，使营养成分更加均衡丰富，并使平菇尽快吸收，减少营养成分的损失和浪费，大大提高营养成分的利用率。与常规处理相比，平菇产量可提高20-30%。

3、杀虫杀虫，提高品质。用金宝贝发酵剂发酵平菇栽培料，有益功能微生物大量繁殖，呈几何级数快速增长(24小时内可达272个)，产生高温高热，能迅速杀死危害平菇的大部分害虫、虫卵和杂菌；在功能微生物繁殖过程中，形成有益微生物“优势菌群”，形成以“菌”(有益菌)控制(抑制)“菌”(有害菌)的生态保护屏障机制；能分泌大量的酶等代谢产物，多方面综合抑制杂菌的生长繁殖；大大减少了化学农药和杀虫剂的使用，改善了平菇的口感、风味和外观。

金针菇栽培料的发酵剂可广泛用于各种食用菌，如双孢蘑菇(白蘑菇)、平菇(双环菇)、平菇(平菇)、草菇(草菇、蘑菇)、滑菇(甄珍蘑菇)、鸡腿菇、姬松茸(小松菇、姬松茸)等。尤其适用于草腐真菌。