2月平菇管理技术

一、科学用水，控制高温，防止低温。春天气候多变。管理方面，一是出现短时高温天气时，应加厚遮阳帘或用水浸泡地膜。晚上要开膜大通风，早晚喷水。二是在寒潮到来之前，在床面上喷洒足够的水，并对膜进行密封压缩，保证膜内小气候温度稳定。第三，在空气相对湿度较大的雨季，应揭下两层薄膜，两侧多开风口，使膜内空气对流，同时减少材料表面的喷水量。第四，水的管理应以提高内部基体的含水量(含水量达到70%)为主，辅以材料表面喷水，采用干湿交替用水的方法。

第二，补充营养，增强代谢功能。温度在15以下时，每次在饲料中添加3%豆浆、10%淘米水、0.1%磷酸二氢钾等营养成分(施肥后要再喷一次淡水)，即可调整饲料中的营养成分。此外，还可以在料面上撒草木灰和石灰(1033601)的混合物，定期在料面和菇场周围(床面无菇时)喷洒抑菌剂和杀虫剂，防止杂菌和害虫滋生。

第三，通风，促进蘑菇的发展。通风除了设置固定通风点外，还应结合喷水或采菇，将二氧化碳等有害气体降低到极限。