平菇怎么栽培 平菇栽培的几个要点

纯白色平菇色泽洁白，口感细腻，韧性好，耐储存，运输方便。其市场价格高于普通平菇，但抗逆性差，导致产量低，效益低。接下来，我们来学习一下蘑菇的栽培方法和平菇栽培的一些要点。

平菇栽培技术的几个要点

1)地点选择。

选择未栽培食用菌、场地无霉源、排水良好的钢架大棚或温室。产卵前处理现场。将装有少许易燃刨花的四个铁桶(或铁锅)均匀地放在200平方米的温室内，每个桶加2.5公斤硫磺，点燃后，将炉排熏蒸1-2天。

2)培育原种。

应从不同单位引进多种菌株，经过出菇试验后使用最佳菌株。原种培养料配方为：棉籽壳800，麸皮15%，豆饼3%，石膏1%，石灰1%，每粒母种收原种5瓶。原种22恒温培养，每周检查一次，剔除可疑菌株，保证菌株纯度。选用产卵快、菌丝发达的原种。

3)熟料透气，产菌。

纯白色平菇营养需求齐全，其基质应营养丰富。配方如下：棉籽壳62%，废棉20%，麸皮10%，豆饼3%，石灰2%，石膏1%，糖1%，尿素0.5%，磷酸二氢钾0.3%，多菌灵0.2%。选择20cm 45cm 0.03cm的低压聚乙烯管，每管装0.8kg干料，两头扎紧，压力正常，温度为100，保温10小时，然后静置过夜，冷却。冷却至30，趁热接种，每瓶原种15-20袋，接种后将菌袋放入培养室产卵。培养室每周喷一次3%来苏儿或1%漂白粉，减少粉尘。

4)两个结果阶段。

当菌类粘在关节上，就可以破袋出菇了。破袋前菇棒在出菇口每排5-8层搭缝排列，行距40b！米饭，然后在菇棒两端的上部用刀切一个4厘米长的出菇口。断后喷雾，永久保湿，7天左右即可出菇，初菇转化率可达60%以上。二潮菇常规栽培产量低，一潮菇覆土栽培效果较好。

方法是：出菇后，将菇棒一分为二，剥去塑料袋，立于室外棚内的土床上。切口向下，菇块相距1cm左右。用干燥的细土盖住，填满菇块之间的空隙，盖在菇块上面，然后浇上营养水(尿素1%，糖1%，磷酸二氢钾0.5%，微量元素0.5%，石灰0.5%等。).浇水后一般10天就能长出蘑菇，二潮蘑菇的生物效率可达50%以上。蘑菇第二次潮后，让菌床干透3-5天，然后浇上营养水。一般可收获四潮菇，总生物效率180%以上。

5)适时收获。

第七成熟时可收获纯白色平菇。当菇盖还没有压平，孢子还没有弹射出来时，菇的颜色和质量好，重量重，产量高，否则容易导致菇盖变黄，降低产量和质量，影响经济效益。

平菇栽培七个忌讳

第一，避免不洁的养殖环境。严禁在菇房、场地堆放杂物，不彻底处理，随便乱扔污染物质。

第二，后期避免高温。平菇子实体的发育温度为5-20，如果在较大的温差下(昼夜温差10左右)培养菌丝体，可以加速子实体的形成。如果后期温度过高，很难形成菇蕾或者形成的菇蕾会大量死亡。

第三，避免空气相对湿度过大。发菌期约70%，出菇期约90%。如果超过0%，则容易引起混合真菌和害虫，并且真菌覆盖容易

7.避免过早收获。过早采收蘑菇，发育不良会影响产量；太晚了不仅会降低质量和重量，喷出的孢子还会影响下一个蘑菇的生长。一般来说，当蘑菇盖展开且孢子尚未排出时，收获更为合适。