棉柴栽培平菇新技术

实践证明，以稻草、麦草、玉米杆、油菜杆、白杨杆等为主要原料，可以大量生产多种食用菌。只需使用棉籽壳的标准。棉柴草是食用菌栽培的基本材料。田间5-8亩秸秆腐熟后可培育1亩露地菇。香菇产量2000-3000公斤，收入5000-6000元。投资小，见效快。技术要求低，很受农民欢迎的致富项目，并能有效减少秸秆焚烧造成的环境污染

三叶杨秸秆种植食用菌的工艺流程：

(1)原料准备：可用各种农作物秸秆(如白杨秸秆、大豆秸秆、玉米秸秆等)作堆肥，应新鲜无霉变，充分晒干，和压碎。使用不添加辅料的栽培方法时，用于生长蘑菇的新鲜秸秆细胞仍有生命力，菌丝很难分解其纤维素和木质素。秸秆需要浸泡发酵5到7天。当它上面覆盖着雪花状的物质时，就可以用来栽培了。

(2)辅料：在堆肥中所占比例较小，但对整个堆肥的营养起着重要调节和平衡作用的原料，我们称之为赋形剂。常用的辅料有麦麸（麸皮）、玉米粉、豆饼等，麸皮的添加量一般为5%15%，而且越新鲜越好。作为辅料，玉米粉的添加量应为2%5%，越新鲜越好。高温季节可以少加，低温季节可以多加。石灰的主要作用是调节酸碱度，添加量为1%3%。石膏，添加量为1%3%。无机微量元素根据碳氮比适量添加。

(3)场地：食用菌栽培场地包括：原料贮存场地、配料装袋场地、杀菌场地、接种场地、菌种发芽场地。对场地的要求是地势高，便于排水和通风；周围环境清洁，远离垃圾场或重污染企业。对于规模较大的食用菌养殖场，这些场所的布局要合理，便于操作，减少菌袋搬运和破损，提高工作效率和菇条产量。

(4)混合料：配方。一般认为，不同原料栽培的食用菌，因其营养成分不同，产量也不同。食用菌栽培实践证明，虽然某种栽培食用菌的主要成分对产量有一定的影响，但对于许多原料来说，只要加入适量的辅料，就可以达到营养均衡和合理配比。公式，仍然可以获得理想的产量。制定堆肥配方时应注意以下两个问题：一是根据各菌种营养需求特点，合理搭配碳营养和氮营养，达到碳氮营养均衡。其次，对于透气性较差的原料，可适当添加透气性较好的原料。饲料与水的比例。混合材料时，材料与水的比例必须合理，含水量一般在65%左右，即用手揉捏材料时有水滴渗出，但不形成水流。混合。混合前清洁混合现场。配料时，先将主料铺在田间，然后将辅料按菜谱比例混合均匀，再将调好的辅料撒在主料上，用木铲拌匀。最后按料水比例加水。加水后，用铲子上下翻动，然后用搅拌机将物料搅拌两次。拌好的材料含水量是否合适，可以用手抓一把材料用力挤压。如果发现手指间有水溢出，说明材质水份在正常范围内。

(5)装袋时间和套袋：物料混合好后，即可立即装袋。尤其是夏季高温季节，堆肥容易酸败，pH值降至6.5以下。塑料袋的选择。熟料栽培食用菌最常用的塑料袋是低压高密度聚乙烯，规格为17厘米35厘米0.04厘米。这种塑料袋韧性较好，不易破损，污染率低。如果是机器装袋，其规格为17cm x 33cm x 0.04cm，一端封口的塑料袋。也可以使用一端先系好的管袋。套袋。装袋时一定要注意袋内物料的松紧度。如果太紧，会影响透气性，减缓细菌的生长。如果太松，容易沾染杂菌。

(6)杀菌：是利用热能将袋内所有生物杀死的过程。目前，我国最常用的方法是常压灭菌，而高压灭菌很少使用。以往常压杀菌都是用蒸锅，用蒸锅杀菌的缺点是装料少，装卸锅不方便，物料冷却慢。取而代之的是，使用小型锅炉（蒸汽发生器）在常压下对菌棒进行灭菌。这种杀菌方式操作简单，降温快。高压灭菌现在用于节省燃料和缩短灭菌时间。

(7)接种：菌株宜选用高产、抗逆、宽温菌株。接种是将固体细菌或液体细菌插入细菌棒中的过程或方法。接种全过程按无菌操作要求进行。能否做到无菌操作是接种成败的关键，也是菌棒能否沾染细菌的关键。接种方式可分为接种室、接种箱和接种帐篷。

(8)菌体：指菌棒接种后菌丝体生长的全过程。无论是在室内还是塑料大棚内，最重要的是：清洁、干燥、通风、温度适宜。细菌的地方。如果细菌在室内滋生，请先打扫房间。如果是水泥地面，最好用水冲洗一次。洗涤后应通风干燥。塑料大棚作为滋生病菌的场所，关键是要通风干燥。运输。接种完成后，将接种好的菌棒及时运至菌房或菌室。蘑菇棒的安排。夏季高温季节，木耳条宜单排放置，每排可放35层。如果场地允许，可以放在井字棋中。这种布置有利于菌棒的散热，避免烧焦细菌。冬季生产木耳条时，木耳条生菌有两种情况：一种是生产好的木耳条直接就地出菇。 70-80厘米），每行可放5-8层香菇条。另一种情况是木耳条装满后，将木耳条移到出菇处出菇，每行可放56层。蘑菇棒的细菌管理。发芽温度应控制在20至25。冬季可利用土壤加热或日光增温。夏季主要管理措施是降温。降温的方法是早晚通风。整个催芽过程一定不能喷水，湿度越低越好。发芽过程不需要光照，尤其是不需要阳光直射。在发芽过程中，要控制菌棒的侵染。真菌发芽需要新鲜空气。

(9)出菇管理：当菌丝穿透料层，秸秆由黄色变为黄白色或白色时，很快就会出菇。此时应根据湿度、温度、食用菌生长情况和品质要求等因素采取喷水、通风、覆土等管理措施。平头菇采收后，除去表面的杂物和死菇，用湿润的新土除去采收的