平菇爆发出菇新技术要点

所谓“爆发式出菇”是指在食用菌栽培过程中，通过人为控制条件，使出菇形成“爆发式”趋势，使原来3-5月、3-4潮出菇，生物栽培管理效率100%左右，一旦“爆菇”，一次可产出其总产量的80%，甚至是传统栽培产量的100%，生物效率最高可达150%以上.减少了栽培管理时间，提高了食用菌产品质量，大大提高了投入产出比。平菇“爆菇”的技术要点介绍如下： 1、菌种脱毒或引进脱毒菌种：经过科学方法脱毒的菌种，本身不会携带任何病毒和细菌，在处理过程中解毒操作，经过持续的高温-低温培养，菌体的抵抗力也相应提高，不会出现菌种退化等问题。

2、调整基质的营养成分和含量：一般生产中，可根据栽培原料设计配方。一般来说，应该主要倾向于补充以微量元素为主的营养成分。如以棉籽壳为主料时，每250公斤干料可加入120克食用菌立体营养精（混合型），使底料的营养成分科学化。合理、全面、均衡，为菌丝生长提供有力支持。物质基础。

3、严格栽培环境的消毒灭菌处理：目前大量研究表明，在基质中加入赛白09等抗菌药物，可以提高发芽成功率；同时，配合对发芽处进行严格的消毒灭菌处理，在生产环境日益恶化的今天，这些措施对环境的影响也十分明显。

4、加强菌丝体后熟培养：这种方法可以最大限度地储存生物能量，用于蘑菇的爆发性生长。平菇一旦发芽，很快就会出现芽和蘑菇，但一旦蘑菇发芽不好，就会出现难以出菇等头痛和许多疾病。当然，问题的发生不是单一因素造成的。还有菌丝体不足、生物量储量低等制约因素。试验表明，在一定范围内，同品种、同基质条件下，菌丝后熟期与头冲菇生物效率的提高有非常密切的关系。因此，在调整好基质营养等前提下，可尽量延长菌丝后熟时间，一般以15天左右为宜。

5、出菇期配合叶面施肥：可加强“爆菇”效果。一般当菇盖直径达到2厘米左右时，即可喷洒食用菌立体营养精（喷雾型），直接喷洒子实体即可。每个湿菇喷3次可达到最佳增产效果，同时具有提高菇品品质、提高抗性、增加营养和口感等优点。

6、出菇能把病虫害的危害降到最低：因为出菇潮只有一潮，时间短，基本没有病虫害发生的机会，所以只要预防用药就够了，不存在因病虫害发生造成的损失。头痛。