平菇菌墙栽培技术要点　

注意填土的消毒处理。平菇菇壁栽培中，子实体病害发生率高，与灌土不洁有关。使用前一定要取干净的土壤消毒。填土要准备两种：封边要选用黏度高的土，防止菌壁漏水；里面填的营养土要选择肥沃的菜园土。无论何种土壤，均应挖至地表以下10厘米处，在阳光下暴晒3天，然后加入1%的石灰和0.1%的多菌灵拌匀消毒，并加0.5%的磷肥。营养土，0.3%尿素。木耳袋不宜过长。培养菌壁要做到一头出菇。木耳袋不宜过长。一般以25厘米长为佳。过早地建立细菌壁是不可能的。当菌袋刚好充满菌丝时，您不能拆袋建墙。吐黄水后（达到生理成熟期），或原基开始形成时，应开始筑墙。筑墙时，将生理成熟度相同的菌袋搭在一起，这样出菇整齐，便于管理。菌壁水化要适度，应根据平菇的生理需要和堆肥的干湿情况适时适量补水。如果前期菌袋含水量高，应少加水，使堆肥湿度达到20%。采摘新鲜蘑菇后，可以加入大量的水（应在停水几天后进行）。调节空气和物料表面的湿度潮湿的蘑菇采收后，不仅要给菌壁加水，还要给空气加湿，保持物料表面湿润。如果发现材料表面太干，应喷洒水补充水分，然后盖上薄膜。原基形成后，揭去薄膜，空气湿度保持在80%左右。