平菇菇床双面产菇法

平菇床采用双面出菇方式，既能有效利用菇房空间，又能提高单位面积菇床的产量。技术要点如下： 1、菇床设备。菇房用毛竹或立木搭架，一般高2米，可搭三层菇床，每层间距60-65厘米，长度根据实际情况而定蘑菇屋的情况。有两种宽度：单边管理55厘米，两侧110厘米。每层菇床的底板钉有薄木条，每层间的间距（缝隙）为1.5-2厘米。二是传播物质接种。先在菇床底部铺一层塑料薄膜，薄膜的宽度为菇床底部宽度的2.5倍。然后在塑料薄膜上铺上第一层堆肥（约3厘米厚）。然后接种第一层细菌。这样撒播接种，一共撒了4层堆肥，连接了3层菌种，压实后，在堆肥表面盖上一层泡过水的报纸。最后，用足以伸出底板的塑料薄膜将整个培养基紧紧包裹起来。 3. 切开生产蘑菇。接种后约60天，菌丝“喂养”基本完成。此时用消过毒的刀片在菇床底部反面的缝隙处沿长度方向断断续续地剪开塑料薄膜。切口与培养基一样深。间距应大于15厘米。采完菇床对面的第一茬菇后，用刀片将缝隙中没有划破的塑料薄膜剪开，让其出菇。在菇床的正常管理中，每次泡水后，应在背面划痕处喷适量清水。菇床对面生长的平菇2-3茬即可采摘，产量接近菇床正常产量。