菜地套种草菇、平菇技术

一、栽培品种及时机蔬菜吸收二氧化碳，释放氧气，需要阳光进行光合作用，产生养分。食用菌吸收空气中的氧气并释放二氧化碳。它们不需要大量的阳光来产生养分，而只是利用适当的散射光来刺激蘑菇的生长。因此，套种食用菌的蔬菜必须选择高大、遮荫的品种，如茄子、西红柿、灯笼椒、黄瓜等；食用菌必须选择适应性好、耐高温的品种，如平菇、草菇、鸡腿菇等。在套种田中，食用菌只能在蔬菜长成并具有一定遮光作用时套种。二、套种栽培要点1、蔬菜与草菇套种在气温达到25以上（或塑料大棚25）时开始接种草菇。原料可采用70%麦秸（麦麸）、25%棉籽壳、复合肥1%、石灰3%、石膏1%，加1甲醛，将物料拌匀，使物料含水量达到70%，堆料发酵。将发酵好的材料装入28500.023厘米的聚乙烯塑料袋中，分3层接种，置于通风、温度适中、遮光处催芽。满袋10-15天菌丝即可长满。预先在待套种的菜架下面做一个深20厘米，宽不少于30厘米，长度不限的地方。将垄沟底部拍平，喷3-5%石灰水。待菌丝长出后，取下塑料袋，平铺在垄沟内，用肥沃的菜园土填满缝隙，并在物料表面覆盖1.5厘米厚的壤土，然后从垄沟两边浇水，喷洒在草菇垄沟表面的水。 5-7天后，物料表面即可出现菇芽，生长3天后菌膜破裂时即可采收幼菇。收获一茬后，在地表喷1%的石灰水，可收获4-5茬。 2、蔬菜、平菇套种当气温低于32或塑料大棚温度低于28时，开始套种平菇。平菇原料可采用93%棉籽壳（或70%玉米芯+23%棉籽壳或大豆秸秆）、5%麦麸、2%石灰、1甲醛。将原料混合均匀，发酵，放入26450.023cm的塑料袋中发酵。高温15天即可装袋，中温25天即可装袋。装满菌种的袋子可以直接放在菜排里，也可以像种草菇一样，把袋子拿下来盖上土，就可以出菇了。 3、套种后管理及注意事项每亩菜地可套种3000-4000袋食用菌栽培袋，套种后可加强菜地管理。菜地套种食用菌后，关键是要保持水分和湿度。需要结合菜地的灌溉。菜地最好隔天浇一次，或用喷雾器喷水。