平菇大田仿野生高效栽培技术模式

在出菇量相同的前提下，平菇大田栽培仿野生栽培，可减少生产设施投资和劳动强度，便于经营管理。生产的鲜菇具有浓郁的野生菌风味，增加了平菇的商品价值。该模式实用、操作方便，适合规模化、工业化生产，具有较高的推广价值。平菇以其产量高、适应性强、消费量大等优点，在我省食用菌生产中占有主要地位。然而，利用房屋、大棚、地洞等设施培育平菇，多年来一直受到各种病虫害的困扰，生产效率低下且不稳定。为避免设施栽培带来的病虫害问题，进一步降低生产成本，同时满足市场对“野生食用菌”的需求，我们设计研发了一种大田仿野生高平菇高效栽培技术模型1 栽培技术要点1.1 平菇春季栽培春季气温520。选择宽温菌株，如佛罗里达、黑平119、寒3号、农科6号等，在栽培场地（一般200-600平方米）m）筑一条长20m、宽0.4m的垄沟，深度0.2m，犁沟间留有0.6-1m的作业路，每6条犁沟间设置一条4m宽的大型作业路供车辆进出。在栽培场地上方2-2.5m处设置遮荫棚。 2月上旬，直播栽培或柱栽。活体栽培：将80%的菌种与基质混合均匀撒料，将剩余20%的菌种播种在料台上。菌柱栽培：春节前套袋完成，菌种长出，2月上旬脱袋入垄沟。垄面覆土约2cm厚，覆土材料应事先准备好，如腐殖质处理土、基料混合土、泥炭土等，覆土后进行常规管理如覆盖、浇水和喷洒。雨棚上每隔4m设一排喷淋支管。该装置为一根金属水管，安装有一组呈“八”字形的喷头。每组喷头间距为4m。水源处安装电动水泵。水泵的具体规格型号、管路规格及分支管路间距等，可根据生产规模和实际情况灵活设定。脚手架下空气相对湿度最高可维持在80%，上风头及周边70%左右，下风头及中心区85%左右，比上风头及中心区低10%左右。设施栽培，提高子实体的野味。 1.2 夏季栽培结果夏季气温高达35，宜选用佛罗里达、831等。场地及雨棚设施与上述基本相同。主要区别是在棚顶上加了一层塑料薄膜，防止雨水污染菇体，在塑料薄膜表面覆盖一层遮阳网，防止温度升高。春季可在棚四周种植南瓜、丝瓜、葫芦、佛手瓜等藤本植物。夏季，苗木和藤蔓会覆盖整个遮荫棚，形成良好的遮光、降温、增湿、增氧小气候。栽培管理同春栽。 1.3 秋季栽培挂果初秋气温一般在25以下，宜选用中温至宽温株系。其他栽培管理同夏栽。 2 技术适应性该模式适合规模化种植和生产，使平菇生产由分散向相对集中转变。规模越大，生产管理成本越低。适应温度5-36条件下栽培。对土地条件要求不严格，荒山野坡都可以。由于受自然温度的影响，该机型不适合江北地区冬季挂果。东北等高寒地区，15以上的气温期较短，不可能连续3季栽培。一般只能栽培1-2季。该模式栽培的平菇含水量低，适合脱水干燥加工。用于市场鲜销时，采收后应适当喷水保湿，以增加商品菇表面的新鲜度。 3 技术特点及生产优势3.1 技术特点改变平菇必须用大棚、大棚栽培的观念，生产设施成本降低55%左右。普通的中型温室每平方米需要投资20元左右，200平方米的温室至少需要4000元。该模式的主要投资为柱、杆、喷水管，每667平方米投资约5500元，平均每1平方米投资约8元。 有效提高土地利用率，满足集约化生产要求。 平面操作，管理方便，减轻了劳动强度，提高了生产效率，适应了工业化生产的要求。 废弃物就地挖入地下，充分利用有机资源，肥沃土壤。 5、提高了蘑菇成品的商品价值。

3.2生产优势无通风不良危害，避免子实体二氧化碳中毒；空气湿度适宜，较好地解决了通风与潮湿的矛盾。 病害明显减少，特别是通风、保温、保湿措施不当容易引起的细菌性病害，以及绿霉等竞争菌，消除了病害发生的因素和条件，从根本上保证了生产的顺利进行。 与设施栽培管理相比，节省劳动力，技术容易掌握。适合工业化、规模化生产。 显着减少杀菌药物的使用，使鲜菇产品最大程度保证无公害或绿色食品的内在品质，平菇子实体的口感明显改善。