夏季高温期平菇栽培要点

平菇在夏季种植，由于气温高，病菌和害虫较为活跃，生产中应加强栽培管理。选好品种选择中高温型平菇品种，如江都71、福霞200等。菌袋要小，用长40厘米、宽22厘米的聚乙烯塑料袋，厚度为0.015 厘米。因为菌袋小，堆肥的温度容易散去，不易烧坏菌。高温杀菌选用新鲜无霉变的原料，在阳光下暴晒23天，装袋后高温（100）杀菌。木耳生长时，最好将菌袋单独排放，或呈“井”状排放，并通风给草保暖，20天以上即可长出良菌。出菇管理菌丝长出堆肥时要注意通风，增加空气湿度，适当用散射光照射。再过7-8天，就会出现小蘑菇芽。此时应加大通风量，每天用喷雾器喷水雾2-3次，要勤喷，以免菇、菌袋积水。采收管理在小菇芽长出大量孢子散落前5-7天采收。采摘一批菇后，必须将菇床上剩余的菇腿和死菇清理干净，才能继续栽培。 7-10天后，第二潮出现。