白平菇的出菇管理和后期管理

平菇的身体雪白，不受光照和温度的影响。菌盖扁平，中大，子实体丛生，柄短，果肉厚，韧性好，耐贮运。菌丝生长温度8-35，最适温度25-28，子实体生长温度8-25，最适温度13-20，子实体低于8，菌盖长出菌刺，影响产品质量，繁殖周期120天。填补了普通平菇上市的空白。 1、出菇管理：小菇芽长出后，在棚内用喷雾器或微喷头喷洒空间进行保湿，每天一次。当菇蕾长到红豆大小时，除了向空间喷水外，还可以直接在菇蕾上喷水，喷水时要结合通风。子实体长大后，增加喷水次数，每天两次（此时气温较低），上午10点左右各一次，下午2点左右各一次，使菇棚保持较高的空气相对湿度90%以上。如果湿度不够，子实体帽中部会发黄，影响品值。每次喷水都与通风相结合。通风还应视天气情况而定。刮北风时，只开南风口，可随结果期气温变化灵活控制。 2、后期管理：两茬菇采完后，袋内的水分和养分大量消耗。为使他们继续出菇，尽可能提高生物效率，增加经济效益，应及时采取措施。白平菇的抗杂菌能力不如黑平菇。像黑平菇，后期不能补水，或者用擦菌壁补水的方法容易污染。它们可以从袋子上剥下来，直立放在地上。覆土约3cm厚。然后再倒水。