秋栽平菇技术

秋季，有些地方潮湿多雨，细菌活跃密集，平菇的菌丝很脆弱。因此，应加强管理。具体应采取以下技术措施：彻底灭菌，用熟料和积累的发酵料培养，塑料袋培养，便于检查和管理，成功率和生物转化率高。选择一个好的品种。秋天的温度逐渐降低。不宜选用高温、中温品种，以防低温出现畸形菇。应选择宽温或低温品种。增加播种量。秋季气温高、湿度大时，杂菌活跃。菌种的播种量必须比冬季大，一般控制在20%左右，使平菇菌丝尽快覆盖物料表面，抑制杂菌的侵染和生长。为防止“烧菌”，将接种好的菌袋编码成“井”字形，一般叠放2-3层高，不能压紧菌种。要加强通风，经常检查料温，防止高温污染造成“烧菌”。