秋季气温波动大平菇生产巧应对

平菇栽培过程中，常受温度、空气湿度、病虫害、菇房管理条件等影响，幼菇大面积萎缩死亡，严重影响平菇产量和收入.专家建议，秋季，由于昼夜温差大，气温波动明显，容易影响平菇的栽培，所以此时要精心管理平菇。多种原因导致死亡西北农林大学蔬菜花卉研究所原研究员李满霞认为，品种、温度、湿度都是影响平菇产量的重要因素。必须查明平菇死亡原因，及时采取防治措施。减少损失。 1、菌种类型与环境条件不适应平菇品种繁多，按温度类型可分为高温型、中高温型、宽温型和高温型。要获得优质高产的平菇，选择正确的品种非常重要。如果蘑菇是在夏季生产的，温度高，但菌种是低温或中温型的，很容易因菌种不合适而造成死菇。 2、气温短时间内波动大初秋，气温短时间内波动较大。外界温度升高到30左右，有利于平菇菌丝体的营养生长，阻碍子实体的繁殖生长，菌盖会逐渐枯萎，造成大量小菇或菇体死亡发芽，幼菇难以适应气温骤降，极易造成大量死亡。 3、湿度突然因大风而下降。平菇栽培如果通风方法不当，大风往往会导致菇棚内湿度下降。当棚内空气相对湿度低于80%时，小菇会因缺水而枯死。 4、喷水过多平菇子实体膨大过程中，喷水过多，容易引起水肿，菌体发黄化脓，极易感染病菌而死亡。多措并举保产1、选好菌种，控制好温度。注意根据结果季节选择适宜的温型株。夏季出菇宜选用耐高温品系，冬季出菇宜选用低温品系。气温较高时，可采取菇棚加厚覆盖物、棚顶喷水等措施降温。如遇气温骤降，应采取保温措施，在保证通风的同时，防止过强的冷风进入菇棚。 2、适当通风和增湿平菇生产过程中要注意及时通风，在通风口挂上薄布帘。换气大时，在窗帘上喷水，使干燥的热风变成潮湿的热风。吹干热风时尽量减少通风，保持出菇棚内空气相对湿度在80%左右。菇幼时，经常向空气中喷洒冷水雾，与通风同步。 3、病虫害综合防治气温高时，易滋生杂菌和部分害虫，应坚持预防为主，综合防治。严格按规定浓度喷洒，尽量少用。通风口处最好钉上纱窗，防止菇蝇等害虫迁入。及时清除枯死的菇芽和菇脚，将污染的菇袋带离菇棚销毁。气温低时不易发生病虫害，主要是防止病虫害携带到堆肥中。在高温天气下，温度和相对湿度对平菇的生长影响很大，因此控制菇房内的环境是保证平菇生产的重要环节