平菇的下脚料该如何利用？

蘑菇种植后清理出来的堆肥是下脚料，因为堆肥经过平菇菌丝体的相关酶分解转化后，其营养结构发生了很大的变化，平菇菌丝体的残渣，粗品的含量纤维和木质素分别降低50%和30%以上，粗蛋白提高1倍以上。因此，除将发霉变质的下脚料用作肥料外，对一般下脚料应进行综合利用，提高其经济价值。用作肥料：剩菜结构疏松，有机质含量高。施肥是最常用的方法，可以改善土壤团粒结构，提高地力。作饲料：下脚料晒干粉碎后制成菌糠，也可直接打成基础饲料（饼、酒糟、麸皮、青饲料等）喂养畜禽。用量：鸡基础饲料的5%20%，猪基础饲料的20%40%，牛基础饲料的30%50%。用于食用菌的繁殖：在生产中进行发酵和无菌处理，然后用于草菇、平菇等食用菌的栽培，配方中加入一定量的辅料和新培养料.用作可再生能源：以下边角料加猪粪（重量比1：1.4）作为发酵原料生产沼气，不仅可以缩短沼气的发酵周期，还可以提高沼气的产量。