玉米芯豆腐渣混合高产栽培平菇技术

用玉米芯和豆腐渣作培养基培育平菇。由于豆腐渣和玉米芯富含粗蛋白、粗脂肪、氨基酸等营养成分，每平方米可产鲜菇50-75公斤，生物效率可达150%200%，可观的经济效益。现将玉米芯豆腐渣栽培平菇高产高效技术介绍如下。 1、培养材料的比例。碎玉米芯100公斤，湿豆腐渣80公斤，白灰6公斤。 2. 将混合物装入袋中。先将湿豆腐渣和白灰用水稀释，倒入玉米芯中拌匀，直至堆肥含水量达到65%。用50x25x0.05cm聚乙烯低压塑料圆筒装填，边装边压紧（每袋约1.25kg干料），两端用绳子扎紧。 3、杀菌。菌袋常压灭菌，升温至100，保温8-10小时，停火后再文火炖8-10小时。出锅后料温降至30以下即可接种。接种室应进行二次消毒。菌袋搬入接种室前用高锰酸钾和甲醛（1：3）熏蒸，菌袋搬入接种室后用雾化消毒箱消毒一次。 4.菌株选择。南京1号、生命1号、ccef89、九平1号等品种均适宜栽培，菌丝生长旺盛，潮汐变化快，高产优质。三级菌龄以30天或40天为宜。 5、接种方法。采取在料袋两端和中间各扎3个孔的接种方法。将菌体掰成花生米大小的小块，不要太碎。接种量约为饲料重量的15%。这种方法发芽快，迅速占据材料表面，减少杂菌的侵染。 6、细菌管理。将接种好的菌袋移至培养室，排列成行。两袋接种幼虫相对，叠放57层高，每排间距50厘米。室温应在15C 左右。若超过25，立即通风降温，料温控制在25以下，培养10天左右，翻堆一次，上下层互换。 30天左右可以盖上菌袋。 7、消除杂菌。菌袋发芽过程中，如发现有细菌滋生，可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石炭酸、柴油等杀菌剂中的一种，用注射器注入，直至细菌长出生长。在堆肥处，药液的渗透面积和深度都大于细菌的生长面积，从而有效地防治细菌。如果袋内杂菌面积过大，无法用药液控制，应整理出来，带到外面处理。 8、沟式覆土栽培。挖土做犁沟，犁沟宽1米，深35厘米，长度不限。在沟底及周围喷洒杀虫剂和杀菌剂（80%敌敌畏乳剂1000倍液和10%石灰水）。然后将布满菌丝的菌袋取出塑料袋，垂直放置在垄沟内，菌柱间距2米，缝隙内填入潮土压实，倒入营养水（营养水配制：100公斤）水、尿素等）500克，磷酸二氢钾300克，硫酸镁200克，石灰4公斤）。覆土应与材料表面平齐，用水冲洗掉材料表面的残土，露出端面，然后用塑料薄膜覆盖，周围不要压实用于通风。 9、出菇管理。为促进子实体形成，每天通风1小时。气温高于15时，夜间通风；气温低于10时，中午通风。同时揭开犁沟表面的塑料薄膜进行通风。几天后，大量的菌芽会迅速生长，上面会形成原来的菌盖。去除边框膜，每天向空气中喷水，保持室内相对湿度在95%左右。从子实体形成到采摘，大约需要7-10天。 10. 收获。菇盖边缘呈锣形时采摘。此时的菇质好，份量重，潮转得快。采摘后清洗垄面，停喷水3-5天后，再向垄内浇水一次，保持垄面湿润。大约1周后，境面又会长出芽，第一批蘑菇还会长出来。经营方式管理。一般采收4-6批，全生育期4-6个月。