面积不断扩大，栽培技术不断更新和提高。恶劣的天气也时不时地侵扰平菇的种植。冬春季灾害性天气主要有：降雪天气（包括暴雪、暴风雪天气）、寒流天气、大风降温天气（包括扬沙、浮尘天气）、持续多云天气、持续低温天气、罕见的极端低温天气等。温度天气。夏秋季节主要有：降雨天气（包括雷暴、暴雨、暴雨、持续降雨天气）、干热天气（气温骤升、干热风、罕见的极端高温）、高温高湿天气等。虽然这些灾害性天气的发生比较少见，但一旦遇到，如果不及时防范和解决，轻则造成减产降质，重则造成严重的收成损失.以石家庄市气候条件为例，分别阐述了平菇栽培中灾害性天气的应对措施。夏秋季节1.1 降雨天气雷雨天气虽然凶猛，但持续时间不长，降雨量也不大。只要防止棚内进水和雷击，对蘑菇生产的管理不会有太大影响。暴风雨来临时，降雨量急剧增加，而且持续时间长。预防措施必须更加详细。既要防止水进入棚内，又要防止大风的危害。可以参考大风天气的预防措施。阴雨天气多发生在7月下旬至8月上旬，降水量占全年的60%至70%。建棚时，尽量考虑地势高、交通便利、水电方便的地区。长期阴雨潮湿，没有阳光，非常适合各种细菌、霉菌和各种害虫的生长繁殖。应引起高度重视，并制定相应的控制措施。可以在下面给出针对天气的预防措施。 1.2 高温干燥天气气温骤升、极端高温的发生，常伴有干热风。上午10：00下午5：00，棚膜要盖严，中午前向棚膜加厚处喷洒凉爽的淡井水或新鲜井水。流水，使强光强热不透被罩。只开一个小口让微风进来，同时往墙上浇冷水，不断向地面和菌袋喷水，喷洒空间，降低温度。晚上开始吹小风，晚上掀起薄膜通风，效果明显。或采用大功率风机或排气扇强制通风降温，防止闷棚。首先，要选择适合夏季栽培的菌种，科学投喂。这个季节棚内不宜多喂，以防细菌燃烧；二是科学用水，预防细菌性黄菇病的发生。菇蕾期要避免喷药或以空喷为主，现盖后少喷，盖大后多喷，采收前再喷。 1.3 高温高湿天气局部降雨集中在最热的7、8月份。当这样的天气出现时，棚内会在短时间内形成高温高湿状态，各种病虫害极易发生。一旦发生，很难解决。每35天向舍内空间喷洒30004000倍过氧乙酸，抑制细菌滋生；喷洒辛硫磷1000倍液和拟除虫菊酯3000倍液，杀灭棚内及棚内无菌区的细菌。杀虫剂；采蘑菇后，将干鲜石灰粉涂抹在材料表面。同时，要搞好棚内外环境卫生，彻底清除死烂菇并深埋，做好防汛工作，防止积水进入棚内。 2.冬春季节2.1冬春季降雪前，应及时收听天气预报。在大雪降临前，在大棚上盖上一层旧塑料薄膜（洞不能太大），将大棚整个表面盖严。四周用砖块压牢。雪停后，立即清除积雪，掀掉覆盖大棚的地膜，对卷草帘晒太阳增温保温没有影响。连续降雪应随降随扫，防止积雪厚度增加压塌大棚棚架，防止积雪融化将草帘冻在一起，使帘子卷不下来。天气转晴时，立即卷起百叶窗采光。如果光照太强，中午左右拉下草帘，保证平菇品质不会因为强光而下降，也就是防止蘑菇突然从缺光环境进入强光环境——”闪光蘑菇”。降雪后的第二天或第三天，凉爽的积雪融化，气温较低。此时应晚卷（上午10点以后）早定（下午3、4点，气温尚未下降时）。通风宜在中午气温较高时进行。时间分割。 2.2 寒流天气寒流来临前，应堵住通风口并盖紧棚膜，减少通风量，并在棚内加一层旧地膜，可起到明显的预防作用.
气温下降后，草苫晚卷早落，中午通风，最大限度地保持水分和保温。受冻破损的平菇表面粗糙，色泽暗淡，严重者表面呈波浪状，质地非常脆。 2.3 大风降温天气大风来临前，在大棚的草苫上至少套上两根8号铁丝，两边用木桩固定，然后在铁丝上压上石头和粗木棍，完全可以抵御6-7级大风。白天卷茅草晒太阳时，应视风力将茅草卷到棚的1/31/2处。大风来后，空气湿度极低；大风很容易带走棚内菇体上的水分，造成菇盖干枯。棚内空间要不断喷药，保持相对湿度。在扬沙浮尘的天气，菇盖上会落一层浮土。风力减弱后，用急水冲走，以保证平菇的质量。 2.4 连续多云天气连续多云天气常伴有低温，多发生在11月中旬至12月中旬。温度。棚内菇多，中午前后吹12小时风，菇少，35天可吹一次风。如果这种天气持续5天以上，就要考虑人工取暖了。 2.5 持续低温天气连续3天以上气温低于-7时，应增设供暖设施，确保不发生冻害。但必须注意，不能使用明火，否则容易引起火灾，产生的一氧化碳也无法排出。 2.6 罕见的极端低温天气白天温室关闭，整卷茅草晒太阳，晚上落茅草。只有在棚内空气不新鲜的情况下，利用一天中最热的中午时间通风不到半小时。有条件的可在棚内供暖，也可在棚内增设小棚。上述灾害性天气随季节发生，只要掌握其出现规律，制定周密的对策，就可以避免或减轻其危害，确保栽培成功。文章来源：中国果蔬网
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