平菇夏季怎么栽培

平菇一般在秋冬季栽培，以鲜食为主，但秋冬季栽培的平菇价格受市场影响较大。一般秋冬季鲜菇大量上市时，价格较低，而夏季鲜菇上市较少，价格较高。由于夏季高温高湿，对栽培技术要求比较高。根据笔者多年的栽培经验，采用以下关键技术可提高其栽培成功率，获得较高的经济效益。适时栽培一般从3月中旬至4月上旬开始，准备母种、原种、栽培种，5月中旬至6月中旬投喂栽培。 6月上旬至7月上旬有菇上市，10月中旬即可完成栽培。适宜品种的选择夏栽宜选用耐高温或宽温品种。好的品种首先要具有耐高温、耐湿的特点，其次要耐杂、抗病、丰产、优质。不同的品种具有不同的特性，适应不同的环境。外地引进品种或本地分离菌株，应先进行耐温、耐湿、抗杂质和原料适应性试验，方可规模化种植。关闭好细菌。高温季节细菌最常见的问题是燃烧和污染。可采用以下方法提高发芽成功率： 1、熟料栽培； 2、发酵料栽培； 3、生粉栽培，加入适量杀菌剂。三种方法均具有发芽快、污染率低的特点，但熟料栽培成本较高，故不常用。使用发酵料进行栽培时，应注意发酵完全，完全散热后方可装袋。发酵过程中应适当覆盖料面或喷洒杀虫剂，防止蚊蝇产卵。如果采用生料栽培，必须添加杀菌剂，否则极易燃烧污染。应选用高效、低毒、广谱的杀菌剂，如特克托、万兴、得克思、多菌灵等较好。栽培管理夏季栽培，栽培地点应选择通风、阴凉、清洁的地方。山洞、山洞、防空洞、地下室等都比较阴凉，但往往通风不良，导致菇秆生长品质下降。因此，应注意加强通风。出菇期以水分管理为主，以通风管理为主，尽量降低温度。为避免高温灼伤细菌，培养袋立体堆叠。出菇时，每层袋子之间应留有10cm左右的空隙，层间用玉米秆隔开。卸料要错开，堆放高度不要超过5-6袋。菇棚向阳面要严密遮荫，通风口用草帘向外拉开，并喷水增加通风口湿度。出芽、出菇期间要在菇袋上喷水，以利降温增湿。出菇一口后，加一次营养水，出出三四口菇后，即可拆袋，平地覆土。