平菇“死菇”的情况浅析

平菇种植过程中，经常会出现菇片发黄甚至子实体出现黄斑的情况，严重影响平菇的品质和产量。许多菇农对此非常苦恼。喷洒农药可以暂时解决问题。要解决长期存在的问题，菇农应着重做好菇棚的通风管理和温湿度控制两个方面，结合喷药，防治效果会好。

死菇的三种情况分析

死菇是大量平菇养殖中的常见问题之一，尤其是老菇房。蘑菇死掉的原因有很多，有的甚至不清楚。死蘑菇主要分为三种类型：

1.干死蘑菇

表现为幼菇干枯发黄，用手用力捏也没有水流出，水分明显不足。这种情况多半是湿度不够造成的。菇房通风不当，如直吹、物料水分不足、大气相对湿度过低，或阳光直射，都会使菇体干枯死亡。加强水分管理，可避免干枯菇的发生。

2.湿死蘑菇

说明嫩菇受潮浸水，继而变黄甚至腐烂，用手轻捏会有大量水分滴出。主要原因是喷水过猛，使幼菇子实体饱水缺氧，窒息而死。菇房喷水过多，通风不畅或菇根部积水，常造成菇受潮枯死。因此，适当的水分和通风管理将有效解决潮湿死蘑菇的问题。

3. 粘菇

表现为幼菇起初生长缓慢，后逐渐变黄变湿，最后表面发粘。常出现在第二波老蘑菇屋及以后。这主要是由于菇房不干净，细菌感染造成的。一旦发生，很难自愈。病菌常在土壤中越冬，在喷水管理时向菇体泼水感染。这时候就需要辅助药物进行治疗。