平菇芽的生长速度与很多因素有关，与通风没有直接关系。一般情况下，只要二氧化碳浓度不高于0.5%，就不会阻碍幼芽的发育。一旦达到或超过1%，就会严重抑制幼芽的发育，出现畸形菇。在实际生产中，二氧化碳的浓度应控制在0.05%左右，这是最合适的水平，否则不会出现此类情况。
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