平菇病害重在综合防治

平菇是一种绿色环保食品，深受城乡消费者欢迎。据笔者在农村的调查，经验丰富的农户生产的平茹菇，大多结实、鲜嫩、生物转化率高。但也有不少农户没有做好病害防治或疏于管理，病害发生在菇床或菇袋上，造成一定损失。其中，绿色木霉造成的损失最大。堆肥受污染后，菌落开始为白色棉絮状，无固定形状，后由菌落中心向边缘逐渐变为淡绿色，菌落堆积沉淀后变为深绿色，逐渐变为向外打火机，边缘发白，呈粉状。木霉菌丝体与寄主菌丝体接触后，可以缠绕和切断寄主菌丝体，同时也与平菇竞争基质养分。在高温高湿环境下，材料表面会形成大片绿色霉层，分泌的毒素会抑制平菇的生长。菌丝生长。子实体受染后，先在菌柄侧面出现褐色水浸状病斑，然后延伸至菌盖，出现褐色小斑点。病变扩大并出现霉菌层。培养基变质，变软发臭，严重时整个子实体腐烂，导致整床腐烂，产量大大降低。为减少杂菌感染平菇造成的损失，需要从相应的措施上做好综合防治工作。在防止病菌入侵方面，一是选择抗病的平菇菌种，尤其是对绿色木霉有抗性的菌种；二是净化菇房环境，保持菇房低温、低湿、低二氧化碳，使空气流通，保持新鲜。三、尽量营造2025、60%湿度的生活空间；第四，做好菇房的消毒工作。可用10公斤水，加15克来苏尔或甲醛溶液喷洒，对菇房熏蒸一天。生料处理时，可将生料500公斤与惠满丰或壮福星活性液肥250毫升混合，用清水冲服。混合后的生料，一是未发现生料感染，二是菌丝生长快、粗、色白。三是袋材出菇后子实体饱满，含水量高，不易被风吹干。四是平菇个体坚韧，不易折断，商品率高。二、100公斤原料可与80克克麦津混合，或与50%多菌灵或甲基托布津加水混合。感染病灶喷雾消毒，一可用5%石炭酸溶液或75%百菌清可湿性粉剂1000-1500倍液喷洒，二可用肉桂酸溶液50克，加水10公斤喷洒，三可用90克生石灰、多菌灵10克，加水34公斤，冲洗患处。