平菇“白疙瘩”的处理办法

1、改变品种，增强抗病能力。实践证明，在同一地区，如果重复种植同一品种，发病率很高。最好每年更换一个新品种。尤其要选择抗病性强的品种，为丰收打下坚实的基础。 2、正确排放，防止烧伤细菌。近年来，大多数平菇蘑菇上都覆盖着壁式立体土。这种方法管理方便，产量高，补水方便。易患此病。最好采用不覆土、单行排放、两端出菇的方法。层要用小竹秆或高粱秸秆隔开，袋子之间要留有一定的空隙，以利于冷却。单排只要及时补水，加强管理也可获得高产。蘑菇覆土还应注意以下事项： 严格对土壤进行消毒，并用甲醛对土壤进行熏蒸；需要氧气，废气不易及时排出； 应适当补充水箱内的水。水分过多，会使培养基中水分过多，造成菌丝缺氧，菌丝弱，抗病力差，易发生病害。

3、综合防控，杜绝菌源。 萌发期每10天喷一次烧碱水，既能有效杀菌，又能去除菇房内的酸性物质，使菌丝长势旺盛，抗病力强；空间、墙面喷1多菌灵一次杀菌，每采收一茬菇，料面、空间、墙面喷1多菌灵； 出菇期间必须保持菇房清洁，及时清理菇脚，消除隐患； 蘑菇采收后的废弃物应及时清除，远离菇房；有条件的还可以用火烧灭菌，为下次栽培创造良好条件。只要措施合理，完全可以避免这种疾病。